Дієти з низьким вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів майже рівною мірою спричиняють втрату ваги
Пало-Альто, Каліфорнія - Недавнє дослідження медичної школи Стенфордського університету може призвести до боротьби між низьким вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів.
Для дослідження 609 людям у віці від 18 до 50 років було випадковим чином призначено дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів або дієти з низьким вмістом жиру протягом одного року. Учасників попросили обмежити надмірно оброблену їжу, а також їжу з високим вмістом цукру та крохмалю.
Результати показали, що кожна група втратила приблизно однакову кількість ваги, в середньому - 11,7 фунтів для групи з низьким вмістом жиру та 13,2 фунтів для групи з низьким вмістом вуглеводів. Дослідники також протестували на фактори, які можуть передбачити успішну втрату ваги, включаючи генетику та вироблення інсуліну. Вони виявили, що ні те, ні інше не відігравали значної ролі.
"Ми всі чули історії про друга, який дотримувався однієї дієти - вона чудово спрацювала - а потім інший друг спробував ту саму дієту, і вона взагалі не спрацювала", - Крістофер Гарднер, професор медицини в Стенфорді та провідний автор дослідження, йдеться у прес-релізі. "Це тому, що ми всі дуже різні, і ми тільки починаємо розуміти причини такої різноманітності. Можливо, нам не слід запитувати: "Яка найкраща дієта?", А "Яка найкраща дієта для кого?"