Кетогенна дієта, схвалена їжею, найкращі смачні кето-закуски - Business Insider
Кетогенна дієта не призначена для тих, хто має ласуни.
План з низьким вмістом цукру обмежує вуглеводи лише 20-50 грамами на день, що змушує організм покладатися на спалювання жиру для отримання енергії - метаболічного стану, званого кетозом.
Як правило, наш організм шукає вуглеводи (цукру, крохмалі та клітковину) для палива, перш ніж використовувати запаси жиру. Тож план кето розроблений, щоб по суті обдурити ваше тіло думкою, що воно голодує.
Кето-дієта спочатку була розроблена, щоб допомогти лікувати стійкі до наркотиків епілептичні напади, але вона створила щось культове. Багато послідовників стверджують, що дієта дозволяє їм насичуватися жирною, насиченою їжею, при цьому все одно втрачаючи вагу, знижуючи апетит та загострюючи розум.
Як і багато обмежувальних дієт, кето непросто дотримуватися. Ви не можете з’їсти більше, ніж жменьку нуту або жодного банана, не переглядаючи рекомендовану щоденну кількість вуглеводів у плані, тому легко зрозуміти, чому режим може бути не стійким. Насправді, більшість дієтологів припускають, що якщо ви хочете тривалий час залишатися здоровим, менш обмежуючі дієти, багаті на необроблену їжу на рослинній основі та містять помірну кількість вуглеводів, є одними з найкращих для здорового, довгого життя.
Ми все ще не знаємо багато про довгострокові наслідки кето-дієти для здоров’я. Але клінічні дослідження на мишах припускають, що це може зіграти певну роль у лікуванні раку, хоча необхідні дослідження на людях.
Для тих, хто намагається скласти план, є кілька смачних та корисних закусок, які чудово вписуються в правила кето. Ось 16 дивовижних продуктів, сприятливих для кето.
Сир
Смердючий блакитний сир або насичений камамбер - всі сири можуть мати місце в кето-дієті. План надає перевагу вершковим, більш необробленим молочним продуктам, а не молокам та йогуртам з більшою кількістю цукру.
Вершкове масло
Це близько 80% жиру, без вуглеводів. Очевидно, кето їжа.
Вершки
Це найжирніша речовина, яка виходить із вимені корови - багата речовина, яка піднімається до верху молочного відра і має близько 35% жиру. Тільки переконайтеся, що воно не підсолоджене доданим цукром.
Шпинат та інша листова зелень
Дієти, які їдять кето, повинні бути обережними, вживаючи занадто багато деяких овочів, таких як морква, але багато зелені, такі як брокколі, капуста та шпинат, можуть стати чудовими основними продуктами для кето.
Горіхи, але не всі види
Волоські горіхи улюблені кето-ерами, оскільки вони містять омега-3 жирну кислоту, яка називається альфа-ліноленова кислота (ALA), одна з двох незамінних жирних кислот, які організм не може виробляти самостійно. Мигдаль і бразильські горіхи також є хорошим вибором для послідовників кето.
Проте, не всі горіхи придатні для кето: вам доведеться з’їсти менше чашки кеш’ю або фісташок, щоб не перевищувати денну норму вуглеводів.
Горіхи - це хороша закуска для тих, хто не страждає алергією, оскільки регулярне їх вживання може допомогти зберегти здоров’я серця та знизити рівень “поганого” холестерину ЛПНЩ в організмі.
Помідори
У половині склянки свіжих помідорів є 4 грами вуглеводів, тому кето-іри не можуть з'їсти занадто багато соковитих фруктів, але це прекрасно, як заправка для салату.
Крім того, один із цих чотирьох грамів вуглеводів отримується з клітковини, і оскільки вся клітковина по суті проходить прямо через ваше тіло, вам не потрібно враховувати її у щоденному споживанні вуглеводів, згідно з кето правилами. Це означає, що половина склянки помідорів має чисте споживання вуглеводів лише 3 грами. Це цілком в межах добового обмеження 20-50 грам.