Дієти з високим, середнім та низьким вмістом білка, випробувані на розрив м’язів
Дуг Дюпон
Міцність та кондиціонування
Амінокислоти мають надзвичайно важливе значення в дієті. Звичайно, найбільшим джерелом дієтичних амінокислот є білок з харчових джерел. Білок забезпечує матеріал для нових м’язів і будівельний матеріал для незліченних інших речовин в організмі, таких як більшість ваших ферментів, необхідних для життя.
Іншими словами, вам потрібен білок. В недавньому дослідженні харчування та обміну речовин дослідники досліджували, що відбувається з тілом, коли ми вживаємо різну кількість білка.
Багато білків може синтезуватися організмом, тобто вам не потрібно отримувати їх за допомогою дієти. Ті, які неможливо зробити, зазвичай називають незамінними амінокислотами, хоча, мабуть, кращим терміном є незамінні амінокислоти. Другий термін знаходить все більше застосування в наші дні, оскільки слово “суттєвий” може трохи заплутати. У харчуванні необхідне просто означає, що вам потрібно його з’їсти, щоб його отримати. Однак багато несуттєвих білків є життєво важливими для життя в тому, як ми зазвичай використовуємо це слово.
Вивчати дизайн
У дослідженні 137 чоловіків та жінок були розділені на три різні групи. Кожна група споживала різну кількість білка.
- Група з низьким вмістом білка: П’ять відсотків калорій отримували з білка.
- Середня білкова група: П'ятнадцять відсотків калорій отримували з білка.
- Група з високим вмістом білка: Тридцять відсотків калорій отримували білки.
Дослідники вважали середню білкову групу нормою. Якщо поставити цифри в перспективі, на дієті з 2000 калорій на день п’ятнадцять відсотків калорій становлять близько 75 грамів білка. Палео дієти можуть виявити, що їх відсоток вищий, тоді як вегетаріанець, можливо, повинен буде попрацювати, щоб дістатися туди.