Дієти заважають сучасним чоловікам - і індустрія схуднення потирає руки від радості
Багато жінок різного розміру живуть у стані постійної тривоги щодо споживання їжі. Чи та сама доля чекає на британських чоловіків?
Кріс Хілл не їсть хліб, печиво, чіпси та шоколад. Коли він вживає алкоголь, що буває рідко, він замовляє горілку, лайм і газовану воду, ніколи не пиво. Тортів і тістечок уникають так само, як і макаронних виробів і круп.
Натомість на сніданок 26-річний менеджер із закупівель має свинячу відбивну або шматок риби, зазвичай лосося, з яйцями та овочами. Обід - це курячий салат, а вечеря - м’ясо або риба з більшою кількістю овочів.
Хілл харчується таким способом з квітня 2012 року, коли він розпочав дієту з низьким вмістом вуглеводів, щоб схуднути. Тоді він важив 18 каменів, що на 5 футів 10 дюймів дало йому індекс маси тіла (ІМТ) 36,1 кг/м2, що значно перевищило поріг ожиріння 30.
"Я був усвідомлений", - каже він зараз. "Люди робили б зауваження. Якби я пішов на пляж, я б одягнув жилет".
Його режимом схуднення було обрано палео-дієту. Названа на честь доісторичної ери палеоліту, її передумова така: якщо вони не їли її 15 000 років тому, ми не повинні зараз. Міркування - що наша травна система розвинулася не так швидко, як методи виробництва їжі - є вторинним результатом, який передбачає дієту, багату на м’ясо, рибу та яйця, яка обіцяє швидко скинути кілограми. Відстоювана американським дієтологом доктором Лорен Кордейн, це найцікавіша дієта Google 2013 року.
Як і багато дієт, її здоров’я суперечливе; Британська діатетична асоціація попереджає, що вирізання зерен "підвищує потенціал до харчових дефіцитів".
Тим не менше, це спрацювало. Сьогодні Хілл - м’язовий камінь 12 і має здоровий ІМТ 24,1. Він все ще дотримується дієти - з епізодичним частуванням - і займається у тренажерному залі, поєднуючи важку атлетику та веслування, по 45 хвилин на день, чотири дні на тиждень.
Інформаційний бюлетень INDY/LIFE
Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня
Інформаційний бюлетень INDY/LIFE
Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня
"Це мене надихнуло", - каже він. "Спочатку це було дивно, але я звик зараз. Я набагато підтягнутий і щасливіший".
За даними аналітика роздрібної торгівлі Мінтел, минулого року 29 мільйонів британців намагалися схуднути. Близько 66,6% чоловіків та 57,2% жінок мають надлишкову вагу. Але якщо Хілл - один з 29 мільйонів, він представляє і щось інше: все більш повсюдного чоловіка, який спостерігає за вагою. Можливо, схуднення ніколи не було виключним запасом жінок - лорд Байрон практикував "дієту на оцті та воді", що складалася з води, яблучного оцту та ще чогось, а Елвіс піддавався седації протягом декількох днів, щоб уникнути їжі - але це вже давно наша дерен.
Не довше. У тому ж звіті Mintel було встановлено, що 44 відсотки чоловіків намагалися схуднути у 2013 році. Це більше порівняно з 42 відсотками роком раніше та 24,8 відсотка 10 років тому.
Нещодавно за кавою приятель-чоловік розвеселив мене деталями свого суворого режиму "без вуглеводів". Він не буде їсти хліб, картоплю чи фрукти. Інший практично живе за рахунок низькокалорійних замінників їжі, придбаних оптом у Boots та утримуваних у робочій шухляді свого робочого столу. А ще є менеджер, з яким я розмовляю, який щодня снідає салатом від Pret A Manger, бо "каша - це справді багато калорій".
Де колись втрата ваги могла виконуватися поволі, боячись не виглядати «немужньою», сьогодні знаменитості-чоловіки діляться в інтерв’ю порадами щодо дієти. Повідомляється, що актор Райан Рейнольдс не буде їсти вуглеводи після 20:00. Х'ю Грант дотримувався дієти "Чисте і нежирне" з низьким вмістом цукру. Бенедикт Камбербетч дотримується плану 5: 2 - п’ять днів їсти все, що завгодно, два - менше 600 калорій. Насправді всі, здається, зробили 5: 2 - від Джорджа Осборна до Алекса Салмонда, Філіпа Шофілда і Джуда Лоу. У травні цього року стартував новий цифровий журнал Man v Fat, орієнтований на чоловіків, які хочуть схуднути.
Що відбувається? Минуло більше п’яти років з часу розпочатої урядової кампанії Change4Life, яка заохочує всіх нас до довготривалих змін у способі харчування. Чи нарешті повідомлення про охорону здоров’я проходить? Можливо. Але, як знає кожен, хто виявив зважування порцій за два тижні до пляжного відпочинку, дієти часто не стосуються довгострокового здоров’я.
Жінки давно скаржиться на тиск, який вони відчувають, зазнаючи невпинних образів досконалості з боку засобів масової інформації, реклами та розваг. Зараз хлопці, здається, відчувають спеку. Недавнє опитування стверджувало, що 64 відсотки чоловіків відчувають сором за свій шлунок. Більше половини переживають, що їх друзі мають більш привабливу статуру. Хтось із чоловіків турбувався про своїх "мообів" ("man boobs"), поки цей термін не з'явився в газетах, приблизно в 2006 році? Пліткарські сайти впиваються недосконалістю чоловічих зірок. Актори Крістіан Бейл, Колін Фаррелл і Леонардо Ді Капріо - троє, чиї передбачувані пивні животи привертали увагу останнім часом.
Журнал Men's Health - з обіцянками «швидкого набору м’язів» та «скульптурних пресів» - найуспішніший платний чоловічий журнал у країні. Щомісяця з полиць вилітає понад 210 000 примірників, на кожному з яких зображена ідеально виточена зірка на обкладинці.
"Це завжди у вас на обличчі", - погоджується Метью Бріггс. 32-річний хлопець з Йорка важив понад 31 камінь, коли приєднався до місцевого відділення Світового схуднення. Зараз він важить близько 16 каменів. "На пляжі є той фільм про Бонда з Деніелом Крейгом. Ви дивитесь на нього і думаєте:" Ну, я не схожий на це "."
Змінюється і щось інше: дієтична індустрія. Це вже коштує 2 мільярди фунтів стерлінгів, і чоловіки, які страждають на дієту, представляють вигідну перспективу. У Великобританії чоловіків із зайвою вагою більше, ніж жінок; Громадське охорона здоров'я Англії прогнозує, що до 2050 року 60 відсотків чоловіків будуть страждати ожирінням. Захопіть ринок, і прибуток може бути величезним.