Дієтична генетична ланка - Джон О’Коннор, засновник генної їжі - Ми буквально те, що ми їмо -
Підпишіться, перегляньте, прослухайте:
Джон О’Коннор, засновник Gene Food (mygenefood.com), обговорює важливість дієти та пояснює, як наш генетичний склад буквально є дорожньою картою, яка веде нас до місця дієти, яке віддає перевагу наше тіло.
Джон О’Коннор дуже захоплений харчуванням, генетикою та стартапами. О’Коннор обговорює ідею, що лежить в основі його компанії «Джейн Фуд» - це біоіндивідуальність. Як він пояснює, люди є унікальними людьми, і як такі реагують на свій власний спосіб на різні вклади. Він розповідає про поточні дебати в публічному дискурсі щодо дієт, зокрема палео та веганських дієт. О’Коннор заявляє, що ми маємо генетичні відмінності як особини, і, отже, існує код, який ми можемо виявити, який повідомить нам про те, який тип дієти буде найкращим, виходячи з нашого унікального складу. О’Коннор обговорює власний алгоритм своєї компанії, який може проаналізувати чиїсь генетичні дані та віднести їх до однієї з приблизно 20 різних основних категорій дієти. Оскільки людина пристосовує свій раціон і спосіб життя до свого специфічного генетичного складу, у них є більше шансів виглядати якнайкраще і працювати найкраще, не кажучи вже про почуття себе краще, ніж, можливо, вони коли-небудь мали. Спеціальний план харчування Gene Food використовує необроблені дані від популярних постачальників генетичної інформації, таких як 23andme та Ancestry.com, для розробки спеціального звіту про харчування з урахуванням конкретної генетики.
О’Коннор обговорює генетичні варіанти та те, як дієта відіграє важливу роль для кожного, зокрема для тих, у кого підвищений ризик деяких захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та інші. Він обговорює реакцію запалення щодо дієти та те, як певні дієти впливають на тих, хто має підвищений ризик деяких захворювань та станів. Він детально розповідає про важливість обережності щодо типів жирів, які люди вживають, особливо якщо вони генетично схильні до більш високого ризику захворювання. Багато з цих людей повинні взяти до уваги Омега-3 та поліненасичені жири.