Дієтична криза в міських зонах з низьким рівнем доходу в Африці, але можливий перехід на поживні продукти - CGIAR

Опубліковано

міських

CGIAR, найбільша у світі глобальна мережа досліджень сільського господарства, традиційно орієнтована на сільські райони. Але зараз міста привертають його погляд.

Для цієї зміни є дві вагомі причини. По-перше, міські жителі в Африці часто мають вищі показники недоїдання, ніж їхні сільські аналоги, і, по-друге, міські центри є великими споживачами їжі, виробленої в сільській місцевості, і в процесі змінюють райони виробництва, іноді до невпізнання.

"Міста змінюють наш ландшафт так, як ми не могли собі уявити навіть 15 років тому", - сказав Раві Прабху, заступник генерального директора Всесвітнього агролісомеліорації (ICRAF), відкриваючи зустріч експертів "Створення стійких харчових систем для урбанізації". Африка Сахара, 10 грудня 2019 року в Найробі, Кенія.

Фото: Світ агролісомеліорації/Кеті Уотсон

Взаємозалежність між селом та містом мало досліджувалась міжнародними аграрними дослідженнями. Отож, організована Майклом Хаузером з ICRISAT разом із CIAT, ICRAF та Дослідницькою програмою CGIAR щодо зернобобових та сухих злаків, зустріч створила сміливий новий простір.

У сучасних харчових системах сільські райони часто погано проживають у взаємодії з містами, проте міські райони також не процвітають: вони можуть мати показники харчування, які гірші за національні показники харчування. Наприклад, 50% дітей у неформальних поселеннях Найробі страждають від недоїдання порівняно з національним показником Кенії - 25%.

"Люди з низьким рівнем доходу проживають у складних мікрорайонах, де доступ до доступних безпечних та поживних продуктів харчування обмежений", - сказано в порядку денному заходу.

Фото: Світ агролісомеліорації/Кеті Уотсон

„Саме продавці продуктів харчування визначають, що ми їмо. Ми підходимо до них і кажемо: що готового? »- сказав Білліан Оджіва, молодіжний лідер з найробі Неофіційного поселення Матаре.

У вступному слові Майкл Хаузер пояснив, що міське населення в Африці на південь від Сахари зростає вдвічі швидше, ніж сільське населення, і що 50% їжі споживається в міських районах.

"У CGIAR склалося відчуття, що нам слід дотримуватися сільських районів, але ми маємо можливості використовувати урбанізацію як двигун для сталого економічного зростання в сільській місцевості", - сказав австрійський агроеколог, додавши, що "взаємозв'язок між сільським та міським є не настільки симбіотичний, як припускають багато людей, і його потрібно змінити для досягнення взаємовигідних результатів.

"Урбанізація може бути тягарем для глибинки", - сказав Хаузер. „Міські території можуть перетворитися на родючі сільськогосподарські угіддя. Фермери стикаються з кліматичним ризиком, оскільки виробляють кілька культур, таких як кукурудза, яких потрібно шукати в міських районах. Тим часом люди в міських районах з низьким рівнем доходу, як правило, харчуються вузько, що піддає їх неправильному харчуванню ».

Сесія, присвячена харчуванню в містах, чітко показала, наскільки складною є ситуація з правильним харчуванням. Stepha McMullin, представник ICRAF, заявила, що ультраоброблені фірмові продукти, такі як локшина, яка готується за дві хвилини, проникають у бідні міські зони.