Дієтична поведінка дошкільнят Перспективи батьків
ПАТРІЦІЯ ТАКЕР
Факультет наук про здоров'я, Університет Західного Онтаріо, Лондон, ON
ДЖЕННІФЕР Д. ІРВІН
Факультет наук про здоров'я, Університет Західного Онтаріо, Лондон, ON
МЕЙЗІ ВІН
Відділ охорони здоров'я Middlesex-London та Університетський коледж Брешіа, Лондон, ON
Л. МІШЕЛЬ САНГСТЕР БУК
Міддлсекс-Лондонський відділ охорони здоров'я, Лондон, Онтаріо
ГРЕХАМ ПОЛЛЕТТ
Міддлсекс-Лондонський відділ охорони здоров'я, Лондон, Онтаріо
Анотація
Призначення
Дієтична поведінка дітей дошкільного віку описується з точки зору їх батьків.
Методи
У цьому якісному дослідженні брала участь максимальна варіаційна вибірка з 71 батька дошкільнят. Було проведено десять напівструктурованих інтерв’ю фокус-груп. Два досвідчені модератори сприяли роботі всіх фокус-груп, які були записані аудіо та дослівно записані. Протягом всього дослідження використовувались стратегії забезпечення надійності даних. Два члени команди самостійно провели індуктивний аналіз вмісту. Для кодування нових тем було використано програмне забезпечення NVivo.
Результати
Батьки визначили продукти харчування та харчові проблеми як ключову поведінку дошкільників, пов’язану зі здоров’ям. Батьки обговорили виклики здоровому харчуванню, включаючи обмеження в часі та суспільний тиск, а також методи полегшення вибору здорової їжі, включаючи хабарництво, освіту та творчі здібності до їжі.
Висновки
Дієтичне споживання залежить від батьків батьків дошкільного віку. На жаль, деякі методи, які батьки в даний час використовують для пропаганди вибору здорової їжі, можуть мати більшу шкоду, ніж користь для дітей у довгостроковій перспективі. Життєвий інтерес батьків до харчових звичок дошкільнят може зробити їх особливо сприйнятливими до вивчення та сприяння вибору здорового способу життя більш доречними способами. Тому широко розповсюджені просвітницькі повідомлення про переваги та шкоду різних стратегій сприяння здоровому харчуванню серед дошкільнят здаються виправданими.
ВСТУП
Дитяче ожиріння пов'язане з гіпертонією, цукровим діабетом 2 типу, дисліпідемією, депресією та низькою самооцінкою (1,2). З канадських дітей у віці від двох до 11 років у 1998–99 рр. 37% мали надлишкову вагу, в тому числі 18% вважалися ожирінням. Цей показник зріс у 1994–95 роках, коли 34% дітей віком від 2 до 11 років мали надлишкову вагу, причому 16% були класифіковані як ожиріння (3). Зі зростанням рівня ожиріння особливо насторожує те, що кожного четвертого дошкільника (у віці від двох до п’яти років) класифікують як ожиріння, особливо тому, що, за сучасними підрахунками, від 26% до 41% дітей дошкільного віку, що страждають ожирінням, стануть ожирілими дорослими (3,4 ).
Важливість профілактики ожиріння на ранніх стадіях підкреслюється результатами досліджень, які послідовно підтверджують кореляцію між ожирінням серед дітей та дорослих (2,5–9). Вплив профілактики ожиріння може бути особливо потужним у дошкільному віці, оскільки в цей час формується багато звичок протягом усього життя, включаючи поведінку, пов’язану зі здоров’ям, пов’язану з ожирінням, а саме фізичну активність та дієтичне споживання (2,10,11).
Батьки, особливо матері, відіграють життєво важливу роль у режимі харчування своїх дошкільнят (6,8,10,12,13) та поведінці довгого годування (14). Оскільки батьки, як правило, мають в будинку продукти, які їм подобаються, при періодичному впливі діти вважають за краще і включають багато цих самих продуктів у свій раціон (14). На жаль, в даний час цукор та жир є найбільш звичними та улюбленими продуктами харчування в дитинстві (15). По суті, раніше повідомлялося про основні перепони здоровому харчуванню дошкільнят, включають таке: батьки не мають достатньо часу для приготування здорової їжі; батьки не люблять зовнішній вигляд, смак і запах здорової їжі, а батьки роблять нездоровий вибір їжі легко доступним для своїх дошкільнят (16). Батьки не тільки здатні полегшити вибір нездорової їжі, вони також мають здатність та вплив на полегшення вибору здорової їжі серед дошкільнят. Тому вивчення думок, сприйняття та розуміння батьків щодо режимів харчування їх дошкільнят є життєво важливим для розуміння ролі та потенційної ролі їжі у профілактиці ожиріння серед дітей.
Поточне дослідження було частиною більш масштабного дослідження з профілактики ожиріння, яке вивчало уявлення батьків про фізичну активність дошкільників та поведінку екранного перегляду, а також те, що, на їхню думку, було б ефективною програмою заохочення відповідної поведінки (17–19). Початковий намір полягав у тому, щоб зосередитись лише на фізичній активності та поведінці екранного перегляду. Однак через якісний характер якісних досліджень стало очевидним, що питання харчування мають надзвичайно важливе значення для батьків, і для обговорень, пов’язаних з їжею, потрібно знайти час. Було зібрано небажану точку зору батьків щодо важливості здорового харчування, викликів здоровому харчуванню та методів полегшення вибору здорової їжі серед дошкільнят.