Дієтичні джерела білка та атерогенна дисліпідемія - Повний текст
 | За безпеку та наукову обґрунтованість цього дослідження відповідають спонсор дослідження та дослідники. Перелік досліджень не означає, що воно було оцінено Федеральним урядом США. Детальніше читайте нашу заяву про відмову від відповідальності. |
- Деталі дослідження
- Табличний вигляд
- Результатів не опубліковано
- Застереження
- Як прочитати запис про навчання
Зростає кількість епідеміологічних доказів того, що споживання червоного м’яса пов’язане з більшою частотою серцево-судинних захворювань (ССЗ), ніж біле м’ясо або не м’ясна їжа. Дослідження нашої групи показали, що дієта з високим вмістом насичених жирів (SF) із помірним вмістом червоного м’яса вибірково збільшує ліпопротеїни середньої щільності (IDL) та більші ліпопротеїди низької щільності (LDL), які слабше пов’язані з ризиком ССЗ, ніж менші LDL. На відміну від цього, дослідники виявили, що при подібному споживанні SF велике споживання яловичини призводить до переважного збільшення дрібних і середніх часток LDL, які сильно пов'язані з ССЗ. На сьогоднішній день жодні дослідження безпосередньо не порівнювали ліпопротеїнові ефекти червоного м'яса з ефектами інших харчових джерел білка в контексті споживання як високого, так і низького рівня насичених жирів.
| Захворювання серцево-судинної системи Дисліпідемія Інсулінорезистентність Запалення | Інше: дієта з червоного м’яса з високим вмістом жирів Інше: дієта без м’яса з високим вмістом жирів Інше: дієта з білого м’яса з високим вмістом жирів Інше: дієта з м’яса з червоним м’ясом з низьким вмістом жирів Інше: дієта з м’яса з білим м’ясом з низьким вмістом жирів | Не застосовується |
Учасники відвідають клініку 11 разів від екрану до завершення навчання. Це включатиме щотижневі візити до дієтолога та 9 візитів, що вимагають забору крові (на екрані та при двох послідовних візитах після кожного дієтичного періоду). Під час кожного візиту учасникам будуть зважувати, вимірювати окружність талії та стегон та контролювати артеріальний тиск. Загальна кількість крові, зібраної в ході дослідження, становитиме 455 мл.
Візит до скринінгу (SV: 1 година):
Спочатку рекрутери визначатимуть право на участь у програмі шляхом перегляду анкети та телефонного або особистого співбесіди. Якщо потенційний суб’єкт відповідає вимогам та зацікавлений, буде надіслано орієнтовний пакет, який включатиме письмову інформацію про вимоги до навчання. Зацікавленим особам, які проходять попередній скринінг, буде призначено візит для здачі крові для визначення остаточної правомочності. Під час скринінгового візиту (SV) учасники дадуть поінформовану згоду, переглянуть свою історію хвороби із зареєстрованою медсестрою та виміряють артеріальний тиск, вагу, зріст, окружність талії та стегна. Тридцять мл крові візьмуть для вимірювання рівня тригліцеридів у плазмі (TG), загального C, LDL-C, HDL-C, глюкози та тиреотропного гормону (TSH). Жінкам дітородного віку буде проведено тест на вагітність хоріонічним гонадотропіном людини (b-hCG). З учасниками зв’яжуться протягом 2 тижнів, щоб повідомити їх про свою право.