Дієтолог сказав, що веганська дієта може примусити пригнічувати майбутні покоління - Insider
На цьому тижні прихильники їжі на рослинній основі підняли галас після того, як поважний британський дієтолог стверджував, що веганство може позбавити немовлят та дітей важливих поживних речовин для побудови мозку.
Емма Дербішир, консультант з питань харчування та автор книги про материнське харчування, заявила, що Великобританія може зіткнутися з "потенційною холіновою кризою" у статті, опублікованій 30 серпня в журналі BMJ Nutrition, Prevention and Health.
Дербішир стверджує, що багато дорослих людей не вживають у своєму раціоні достатньо холіну, необхідної поживної речовини, проблема, яка посилюється популярністю рослинних або веганських дієт, що виключають такі добрі джерела холіну, як м’ясо та яйця. Вона попередила, що відсутність холіну під час вагітності може поставити під загрозу когнітивний розвиток немовлят.
"Ми ризикуємо вивести з ладу мозок наступного покоління", - сказав Дербішир британському веб-сайту The Sun.
Але інші дієтологи стверджують, що рослинна дієта може забезпечити велику кількість холіну, а вагітні вегани мають можливість використовувати добавки. Критики також зазначають, що Дербішир надав консультації для Консультативної комісії з питань м’яса та Британської служби інформації про яйця, зазначені в опублікованій статті як "конкуруючі інтереси".
Нестача холіну може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям
Холін виробляється в печінці в невеликих кількостях, але недостатньо для задоволення щоденних харчових потреб. Отже, ви повинні отримати його через дієтичні джерела.
Поживна речовина важлива для здорової печінки та метаболізму, а також для мозку, оскільки вона відіграє важливу роль у виробництві хімічних речовин мозку, пов’язаних із пам’яттю, настроєм та контролем м’язів, повідомляє Міністерство охорони здоров’я США.
Працівники охорони здоров'я рекомендують близько 400 міліграмів холіну на день для більшості дорослих, хоча нещодавні дослідження показали, що деяким людям може знадобитися більше холіну, ніж іншим на основі їх генів.