Дієтолог зруйнував загальний міф про напій з нульовою калорійністю
Харчові тенденції, як і модні тенденції, часто досить циклічні. Досягнення науки і техніки означають, що те, що колись було звичною практикою, тепер демонізується, і навпаки.
Кетогенна дієта (або „кето“) є гарним прикладом цього. Протягом багатьох років на Заході жири вважалися нутрионами, і нас навчили уникати їх. Потім дискусія перейшла до „хороших жирів” та „поганих жирів”. Зараз кето стало однією з найбільших світових тенденцій у харчуванні: вживання великої кількості жирів і ледве будь-яких вуглеводів, щоб змусити ваше тіло вступити в кетоз (стан, коли ваше тіло замінює глюкозу кетоновими тілами з жиру як джерела енергії).