Дієтологічна кулінарна книга Хемптонс - спосіб життя багатих та тонких продуктів харчування та вина Основні статті

Спочатку опубліковано: 31 травня 2006 р

Найкраща дієта, яку я коли-небудь знайшов, - це зустріти справді чарівного хлопця, закохатись у нього, змусити його розбити серце і перестати їсти на кілька тижнів. Але набагато здоровіше - і веселіше - це дієта Хемптонса. Перемістіться по Саут-Біч - нещодавно випущена книга з дієтичної кухні Hamptons від д-ра Фреда Пескаторе та шеф-кухаря Джеффа Хартера пропонує вам понад 200 рецептів та розважальних порад багатих, відомих та худих. І для приготування цих страв вам не потрібен приватний кухар.

Перш ніж розпочати власну практику дієтології, доктор Пескаторе, мешканець Манхеттена та Іст-Хемптона, був медичним директором Центру Аткінса. Його харчова філософія для схуднення полягає в тому, "щоб бути здоровим - без примх, без хитрощів, просто старі добрі ідеї, які витримали випробування часом". На його думку, однією з найбільш здорових дієт є середземноморська, а не американська ідея макаронних виробів та піци, а свіжа корінна їжа з меншим вмістом вуглеводів та цукру.

Саутгемптонські крабові торти.
Шинка з шинкою з яйцем-пашот та соусом Морне.

Шеф-кухар Джефф, як його ласкаво відомий, підписується на сезонну їжу "Що зростає, те поєднується" і використовує переваги місцевої продукції Хемптонів, щоб створити його смачні, але низькокалорійні страви. У цій кулінарній книзі він рекомендує прості гриби «Портобелло» на грилі та часник та лимонну курку, а також складніші равіолі з буряка та козячого сиру та охолоджений мигдальний суп із смаженими у духовці інжиром та кокосовим маскарпоне.

---