Дієтотерапія, їжа з елементами - adelady
Доктор Карла Бріон | Голковколюючий та практикуючий китайської медицини
Як часто ви скаржитеся на те, що взимку холодно? Або вам хочеться впасти в сплячку і хочете їсти ВСЕ? Я проходжу це щороку, як і більшість людей, але хороша новина полягає в тому, що це нормально! Це ти, живеш у гармонії з порами року. На вашу дієту впливають елементи, що оточують вас, і згідно з теорією китайської медицини, ви повинні бути в єдиному цілому з природою та її циклами, щоб ваше здоров’я та щастя процвітали.
Є п’ять елементів: вогонь, земля, метал, вода та дерево. Кожен елемент має емоції, енергію та пору року. З рухом нового сезону приходить нова енергія, яка майже відчутна. І з цією енергійною зміною наш раціон повинен відповідно адаптуватися. Китайська концепція збалансованої дієти включає всі п’ять смаків під час кожного прийому їжі (гіркий, солодкий, гострий, солоний та кислий) - ціле мистецтво, якого я можу досягти, я знаю! Загалом, до «п'яти елементів харчування» належать зернові, бобові та квасоля, овочі та фрукти, а також горіхи та насіння.
Обмеженими продуктами є м’ясо та тваринні продукти, цукор, надмірно оброблена їжа, харчові добавки та хімікати, смажена їжа та алкоголь. Здається, досить елементарно. Щоб отримати максимум користі від свого харчування, давайте розглянемо прийом їжі для певних сезонів та елементів, якими ми оточені на даний момент.