Дика рисова та грибна запіканка
Опубліковано 22 квітня 2014 року. Останнє оновлення 19 травня 2020 р Елізабет Ліндеманн & nbsp & nbsp/& nbsp & nbspЦей допис може містити афілійовані посилання.
Представляю вам: запіканка з дикорослого рису та грибів. Гм, ням. Це багата, земляна, вершкова і ідеальна вегетаріанська комфортна їжа.
Хтось у цій країні не любить гарну домашню запіканку? Якщо хтось каже, що не робить, він бреше. Так само, як якщо люди кажуть, що не люблять бекон. БРЕХА!
Це одна з моїх улюблених запіканок - вона вегетаріанська, проста у приготуванні і достатньо ситна, щоб задовольнити любителів м’яса (гриби, як правило, роблять це з якихось причин. І баклажани. О ні, зараз я думаю про пармезан з баклажанів… о 8 ранку… так. Типова Елізабет. Ну, я знаю, що готую на наступному тижні!) Ця запіканка містить тонни грибів та горіховий, трохи хрусткий дикий рис зі сметаною та сиром, що використовується як вершкова основа. Це відмінна комфортна їжа, а на 100% справжня та необроблена.
Чи знали ви, що дикий рис насправді не є рисом? Це насіння із виду трави. Хто знав? Незважаючи на те, що готування займає деякий час, його можна приготувати набагато заздалегідь, розкласти в холодильнику приблизно на тиждень або заморозити на кілька місяців окремими порціями для використання в цій запіканці або інших рецептах, таких як супи або овочеві бургери. Щоб заморозити, просто покладіть порцію в сумку на блискавці, вичавіть все повітря і запечатайте. (Або висмоктуйте повітря соломинкою! Це працює і так здорово! Якщо ви випадково не вдихнете зерно рису, і в цьому випадку це буде незручно. Але смачно.)