Дикий проти

Існує важлива дискусія щодо безпеки вирощуваного лосося у порівнянні з диким лососем. Дикий та вирощений лосось відрізняється своїм впливом на навколишнє середовище та харчовими якостями.

Лосось - дуже популярна риба, яку їдять мільйони людей по всьому світу. Завдяки своїй популярності зараз багато лосося надходить з рибних ферм, а не з дикої природи.

У цій статті порівнюється дикий лосось із вирощеним у вирощуванні лососем та обговорюються відмінності між ними, включаючи оточення та раціон харчування.

Вживання жирної риби, такої як лосось, щотижня приносить користь здоров’ю. Американські дієтичні рекомендації 2015–2020 рр. Рекомендують їсти 8 унцій (унцій) морепродуктів на тиждень

Лосось є прекрасним джерелом:

• омега-3 жири
• білка
• вітамін А
• вітамін D
• кальцію

Нижче ми досліджуємо відмінності між вирощеним та диким лососем.

1. Умови життя дикого та вирощуваного лосося

Поділитися на Pinterest У рибних господарствах лосось може бути дуже переповненим.

Лосось, що вирощується у фермах, - це рибні запаси, що містяться в загонах із сіткою. Фермери контролюють розведення, годують їх та надають ліки, якщо це необхідно. Іноді в загонах дуже багато людей, і лосось не може заплисти дуже далеко.

Надмірний вилов рибних запасів у світі призвів до збільшення риборозведення. Рибництво також утримує ціни на рибу нижчими.

Дикий лосось живе і розмножується в рідних водоймах. Люди не мають контролю над своїм розведенням, годуванням або здоров’ям. Дикий лосось плаває на великі відстані без обмежень.

Забруднювачі навколишнього середовища та хімічні речовини впливають як на дикого лосося, так і на лосося, що вирощується.

2. Харчові відмінності

Як правило, дикий лосось має менше калорій, насичених жирів і вітамінів A і D, ніж лосось, що вирощується, але містить більше білка.

Як у дикому, так і в вирощеному лососі вміст омега-3 буде змінюватися залежно від того, чим харчується лосось.

Згідно з оглядом 2017 року, у вирощеному в лососі лососі вищий рівень омега-6 жирних кислот, ніж у дикого лосося. Як у вирощеному, так і в дикому лососі були рівні рівня омега-3 кислоти, що називається ЕРА, але в вирощеному лососі були нижчі рівні омега-3 кислоти DHA, ніж у дикого лосося.

За даними Департаменту охорони здоров’я штату Вашингтон, “Філе лосося, що вирощується у фермі, містить стільки ж грамів жирних кислот омега-3, скільки дикий лосось, оскільки вирощений лосось жирніше дикого лосося”.

Омега-3 важливі для:

• функція мозку
• зір
• вироблення сперми
• виробництво енергії
• зменшення запалення

Як у вирощеному, так і в дикому лососі містяться деякі сполуки, які не корисні для організму. Це пов’язано з тим, що лосось може поглинати деякі хімічні речовини та забруднювачі через свій раціон та навколишнє середовище.

3. Відмінності в кольорі

Поділитися на Pinterest Лосось - чудове джерело білка, кальцію та омега-3 жирів.

Дикий та вирощений у вирощуванні лосось може відрізнятися за кольором через свій раціон.

Дикий лосось їсть багато криля, крабів і креветок. Ці молюски мають високим вмістом каротиноїду, який називається астаксантин, що надає лососю блідо-рожево-червоного кольору.

---