Діти, які часто їдять зернові, важать менше
Пожирачі злаків мають менше жиру в організмі, ніж діти, які пропускають сніданок
2 грудня 2003 р. - Діти, які їдять сухі сніданки, набагато рідше страждають від надмірної ваги. Те саме стосується дорослих, показують спонсоровані дослідження General Mills.
Дослідження розглядали двотижневі щоденники їжі, які вели 2000 американських домогосподарств. У дослідженні взяли участь більше 600 дітей у віці від 4 до 12 років. Дослідники розділили дітей на три групи: Ті, хто їв готові до вживання крупи вісім і більше разів протягом двотижневого періоду, ті, хто мав чотири-сім порцій, та ті, хто хто мав три або менше порцій.
Незалежно від їх віку, діти, які їли найбільше злаків, мали найменше жиру. Близько 80% цих дітей мали індекс маси тіла - міру ваги з урахуванням зросту - відповідно до їх віку. Це стосувалось лише 52,6% дітей, які їли дуже мало круп.
Це велика різниця, каже співавтор дослідження Г. Харві Андерсон, доктор філософії, професор харчових наук і директор програми з питань безпеки харчових продуктів, харчування та регулювання в Університеті Торонто, Канада.
"Серед дітей, які нечасто їли злаки, 10-річний вік був би на 12 фунтів важчий за дитину того ж віку, яка часто їла каші", - говорить Андерсон. "Отже, це зовсім небагато".
Висновки містяться у грудневому номері журналу Журнал Американської дієтичної асоціації. Провідний автор дослідження Енн М. Альбертсон, штат Джорджія, з Інституту здоров'я та харчування Дженерал Міллс Белл, на початку цього року повідомила про подібні висновки для дорослих на щорічній зустрічі Американського коледжу з питань харчування.
Зернові, молоко та сніданок
Що було такого гарного для дітей? Це був лише той факт, що діти їли щось на сніданок?
"Ми знаємо, що діти, які їдять готові каші, набагато частіше снідають", - говорить Альбертсон WebMD. "А попередні роботи показують, що звичка снідати - це частина способу життя, який може сприяти здоровій вазі".
Молоко теж має до цього щось спільне. Попередні роботи Андерсона показали, що люди, які їдять багато молочних продуктів, як правило, менш важкі, ніж ті, хто цього не робить.