Дитяче ожиріння, спричинене; токсичне середовище; західних дієт, повідомляє дослідження UC San Francisco
- Електронна пошта
- Друк
Роберт Лустіг, доктор медицини -----
Дослідник UCSF визначив, що основною причиною епідемії дитячого ожиріння, яка є найчастіше діагностується дитячим захворюванням, є те, що висококалорійні західні дієти з низьким вмістом клітковини сприяють гормональному дисбалансу, що спонукає дітей переїдати.
У всебічному огляді досліджень ожиріння, опублікованому в серпневому виданні журналу Nature Clinical Practice Endocrinology & Metabolism, Роберт Лустіг, доктор медичних наук, професор клінічної педіатрії в Дитячій лікарні UCSF, говорить, що практика виробництва продуктів харчування створила "токсичне середовище", яке прирече дітей до зайвої ваги.
"Потрібно визнати концепції біологічної сприйнятливості та підзвітності в суспільстві та зняти акцент з концепції особистої відповідальності, щоб змінити життя дітей", - каже Лустіг.
За даними Національного інституту охорони здоров’я, кількість дітей із зайвою вагою в США за останні три десятиліття подвоїлася. В даний час кожна п'ята дитина має надлишкову вагу. Зростання стосується дітей та підлітків усіх вікових груп та рас, а також хлопчиків та дівчаток.
За словами Люстіга, хвороби, які колись спостерігались лише у дорослих, такі як діабет 2 типу, зараз частіше трапляються у дітей. Діти із зайвою вагою, як правило, стають дорослими із зайвою вагою, що також підвищує ризик високого кров’яного тиску, серцевих захворювань та інсульту. Діти, які страждають ожирінням, також піддаються соціальному вигнанню та дражнили, піддаючи їм ризик депресії та інших психічних захворювань, додає він.
"Наше сучасне західне харчове середовище стало надзвичайно" інсуліногенним ", - каже Лустіг. - Це демонструється підвищеною щільністю енергії, вмістом жиру, високим глікемічним індексом, збільшенням складу фруктози, зменшенням клітковини та зменшенням вмісту молочних продуктів"