Дитяче ожиріння та генетично модифіковані організми Дитяче ожиріння Новини
Вчора News of Childhood Obesity News розглядала ситуацію в Каліфорнії, що очікується, коли мешканці штату намагаються прийняти законодавство, яке б змусило виробників харчових продуктів маркувати генетично модифіковані продукти. Але яке відношення це має до ожиріння у дітей?
Раніше ми розглядали пару кутів. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) має незвичний вплив на лабораторних щурів, змушуючи їх жиріти за спожиту калорію, ніж щури, які харчуються традиційно похідним цукром. Крім того, клітини пухлини підшлункової залози, схоже, мають особливу прихильність до HFCS. Якщо вплив на людину однаковий, це не є гарною новиною ні для онкологічних хворих, ні для дітей із зайвою вагою та ожирінням. І - тут не дивно - так трапляється, що HFCS виготовляється з генетично модифікованої кукурудзи.
Не менш тривожно, схоже, існує зв’язок між генетично модифікованими продуктами харчування та харчовою алергією, а також інший зв’язок між алергією та схильністю дитини до харчової залежності. Письменник HubPages, відомий як “stevemark122000”, нагадує нам, що емоційне харчування є основною причиною харчової залежності та її співіснуванням.
Але, схоже, є й інші фактори, а саме алергія та гормональний та нейрохімічний дисбаланс. Десь дослідник десь знаходив докази для всього цього. Наприклад, одним із наслідків харчової алергії є те, що людина може відчувати ще більший голод після вживання цієї їжі. Голодні діти можуть перетворитися на дітей із зайвою вагою та ожирінням. Оглядач каже:
З часом вживання одних і тих же продуктів може спричинити чутливість до їжі, що призводить до алергічної реакції ... Тіло виділяє гістамін та інші хімічні речовини, що спричиняє ряд побічних ефектів, включаючи перепади настрою, головні болі, мігрень, астму, висипання на шкірі та серцебиття ... Постійне вживання продуктів, що викликають алергію, виснажує імунну систему організму та поживні речовини, роблячи його неспроможним боротися з помилками та вірусами, коли вони атакують ... Харчова алергія може спричинити гормональний дисбаланс, що може спричинити дефіцит рівня серотоніну. Це може викликати тягу до нездорової їжі, щоб компенсувати дефіцит.