Дивовижні переваги соняшникової олії
Більшість з нас знає соняшникова олія як рафінована рослинна олія, яку ми використовуємо для смаження нашого біді! Однак не багато хто з нас заглибився б у безліч причин чому соняшникова олія є кращою вибір, ніж інші середовища приготування. Ну, справа в тому, що соняшникова олія пропонує цілий ряд корисних для здоров’я корисних речовин, які допомагають серцю та творять чудеса для шкіри та волосся. Ось погляньте на всі безліч причин, чому вам слід включитись соняшникової олії у ваш раціон і режим краси.
Як закуповується соняшникова олія?
Соняшникова олія виробляється шляхом вилучення її з насіння Насіння соняшнику. Це енергонезалежне масло містить мононенасичену (MUFA)/поліненасичену (PUFA) суміш олеїнової кислоти (омега-9) та лінолевої кислоти (омега-6). Легка блідо-жовта олія має приємний смак. Доступне для нас соняшникова олія, як правило, переробляється, але добре, що процес переробки не видаляє переваги олії з збереженням більшості елементів, що дарують здоров’я. Соняшникова олія в основному використовується як середовище для приготування їжі та як пом’якшувальний компонент у косметиці.
Порада: На ринку є три види соняшникової олії.
Яка харчова цінність соняшникової олії?
Соняшникова олія багата низкою поживних речовин. Одна чашка (близько 200 мл) соняшникової олії містить 1927 калорій, 21,3 г насичених жирів, 182 г мононенасичених жирів, 8,3 г поліненасичених жирів, 419 мг Омега-3 жирні кислоти і 7860 мг жирних кислот Омега-6.
Порада: Соняшникова олія є одним з найбагатших джерел вітаміну Е, а також містить велику кількість вітаміну К.
Види соняшникової олії
Соняшникова олія з високим вмістом олеїну
Це соняшникова олія має високий рівень олеїнової кислоти і вважається більш здоровим, ніж інші види. Високий вміст олеїнової олії вказує на те, що олія має більший вміст омега-3 і менший вміст омега-6 жирних кислот. Олеїнова кислота забезпечує плинність мембран, що відповідає за реакцію гормонів, мінеральний транспорт та імунітет. Це також допомагає підтримувати правильна робота мозку і суттєво впливає на настрій та поведінку.
Середньоолеїнова соняшникова олія
Соняшникова олія середньої олеїни зазвичай використовується для смаження і в заправах для салатів. Його ще називають «NuSun». У соняшниковій олії середньої олеїнової кислоти на олеїнову кислоту припадає близько двох третин вмісту жиру. Він містить 25 відсотків поліненасичених лінолевої кислоти та 9 відсотків насичених жирів.
Лінолева соняшникова олія
Лінолева соняшникова олія містить багато поліненасичених омега-6 жирних кислот, але має менший вміст корисних жирів омега-3. Дієтологи рекомендують їсти вдвічі більше жирних кислот омега-3, ніж інші жири. Лінолева кислота допомагає у формуванні клітинних мембран, сприяє згортанню крові та покращує скорочення м’язів. Також було показано, що лінолева кислота покращує запалення та знижує ризик серцевих захворювань та Діабет 2 типу.
Порада: Вибирайте соняшникову олію відповідно до своїх дієтичних потреб та потреб здоров’я.
Переваги соняшникової олії
Соняшникова олія багата вітаміном Е
Вся соняшникова олія багата вітаміном Е, що зміцнює здоров’я. Вітамін Е Відомо, що це ефективний антиоксидант, який захищає ваш організм від шкідливого впливу вільних радикалів. Вітамін Е допомагає підвищити імунітет та запобігти бактеріальним та вірусним інфекціям. Це також допомагає клітинам здійснювати важливі обмінні процеси. Серед рослинних олій соняшникова олія є найбагатшим джерелом вітаміну Е. Соняшникова олія зменшує шанси захворіти на товсту кишку та інший вид раку. вітамін Е в соняшниковій олії захищає від рак товстої кишки шляхом нейтралізації вільних радикалів, які, як було доведено, викликають рак. Каротиноїди в ньому захищають від раку матки, легенів та шкіри.