Дізнайтеся все про молочні продукти - FamilyEducation

Все про молочні продукти

Їжа для роздумів

На відміну від назви, пахта насправді є нежирним молочним продуктом. Насправді пахта - це просто знежирене або знежирене пастеризоване молоко з додаванням молочної кислоти. Консистенція густіша за звичайне молоко, а натрій також вищий - 257 міліграмів на 8 унцій (приблизно вдвічі більше звичайного молока з низьким вмістом жиру).

дізнайтеся

Нутрі-Говори

Пастеризоване молоко короткочасно нагрівають для знищення шкідливих бактерій, а потім швидко охолоджують. Гомогенізоване молоко оброблено для зменшення розміру кульок молочного жиру, тому вершки не відокремлюються, а молоко залишається стабільно гладким і однорідним.

Молочні продукти забезпечують вас кальцієм (відповідальним за здорові кістки), а також забезпечують білок, кілька вітамінів групи В, вітаміни D і A. Проблема полягає в тому, що незбиране молоко також містить багато насичених жирів, що може збільшити ризик для серця хвороби, збільшення ваги та інші серйозні захворювання. Що ти можеш зробити? Просто: коли ви вдома і контролюєте тип молочних продуктів, які входять у ваші каші, рецепти та бутерброди, використовуйте версії з низьким вмістом жиру, які сьогодні доступні в більшості супермаркетів.