Для немовлят дієта з високим вмістом вуглеводів встановлює метаболізм - майбутнє
Ви можете ділитися цією статтею за ліцензією Attribution 4.0 International.
У. БУФФАЛО (США) - Дієта, багата вуглеводами на ранніх стадіях життя, може призвести до збільшення ваги пізніше, згідно з новим дослідженням, яке припускає, що діти можуть бути менш схильні до ожиріння, якщо пізніше їм давати тверду їжу.
"Це перший випадок, коли ми показали в нашій моделі ожиріння на щурах, що існує опір зміні цього ефекту програмування у дорослому житті", - пояснює Мулчанд С. Патель, професор біохімії та заступник декана з досліджень та біомедичної освіти. в університеті в Буффалоській школі медицини та біомедичних наук.
[джерела]
Дослідження, опубліковане в American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism, має відношення до епідемії ожиріння в США, особливо, оскільки стосується харчування немовлят, пояснює Патель.
"У багатьох американських дитячих продуктах та соках багато вуглеводів, переважно простих цукрів", - говорить він. "Наша гіпотеза полягала в тому, що введення дитячого харчування занадто рано в житті збільшує споживання вуглеводів, тим самим посилюючи секрецію інсуліну і викликаючи метаболічне програмування, що, в свою чергу, схиляє дитину до ожиріння в подальшому житті".
Більше 20 років Патель та його колеги вивчали, як підвищене споживання збагачених вуглеводами калорій відразу після народження може запрограмувати людей переїдати.
Для своєї моделі ожиріння на щурах дослідники призначили новонародженим щенятам щурів спеціальні молочні суміші, які вони або подібні до молока щурів за своїм складом (з більшим вмістом калорій, отриманих з жиру), або збагачені калоріями, отриманими з вуглеводів.
"Ці цуценята, яких годували молочною сумішшю з високим вмістом вуглеводів, отримують інший тип харчування, ніж зазвичай, - пояснює Патель, - який метаболічно програмує їх на розвиток гіперінсулінемії, попередника ожиріння та діабету 2 типу".