Додайте оцет в заправку перед оливковою олією - Борхес - середземноморська кухня
Сіль, оцет та оливкова олія: три основні компоненти будь-якої заправки для салату. Однак кількість та якість кожного з них та порядок їх додавання можуть бути різницею між кулінарним успіхом та невдачею. Що стосується приготування заправ, порядок додавання інгредієнтів - це все.
Спочатку слід додати сіль або оцет. У цьому немає сумнівів. Але в якому порядку? Ну, експерти розходяться в цьому питанні. Деякі кажуть, що спочатку слід додати сіль; інші стверджують, що вам слід розчинити сіль в оцті, яку вам потрібно додати спочатку. У будь-якому випадку, спокійно використовуйте обидва інгредієнти: ви не хочете кислий або непосильний салат.
Якщо ви не великий любитель оцту, ви, напевно, віддаєте перевагу м’якому, менш кислому бальзамічному оцту від Модени. Але це не єдина альтернатива на ринку: Borges також виготовляє кавовий оцет, яблучний оцет та медовий оцет. Спробуйте їх і подивіться, який вам більше подобається.