Доданий цукор може проникнути в ці 15 дивовижних продуктів
На сніданок ви з’їли йогурт і гранолу, на обід салат з курки на грилі з бальзамічним винегретом, білковий батончик як післяобідню закуску, а на вечерю макарони з цільної пшениці з томатним соусом.
Цей день звучить так, ніби він заслуговує схвалення на здорове харчування. Але, незважаючи на упаковку з цільних зерен, овочів та нежирного білка, є одне питання: це меню легко містить більше 50 грамів доданого цукру (ми розрахували типові розміри порції). Це більш ніж удвічі більше, ніж Американська асоціація охорони здоров’я рекомендує жінкам (25 грамів на день), і значно перевищує максимальну рекомендовану норму споживання для чоловіків (37,5 грамів). Тож навіть усі ми * загалом * здорові їдці можемо споживати набагато більше цукру, ніж ми думали.
Але ви навіть не їли шоколаду, щоб голосно плакати, то звідки весь той цукор ?! Ми збираємось розбити це для вас.
1. Гранола
Що?! Це втілення здорового харчування (так?). Напевно, ви зараз зображаєте зображення вівса, горіхів та насіння. Як це могло бути нездоровим? Це не так, поки важкі доповнення не змішаються.
На що слід звернути увагу
Шукайте слова, крім просто “цукор” у списку інгредієнтів: сироп з коричневого рису, патока, кукурудзяний сироп, випарений тростинний сік та рисовий солодовий сироп - інші винні. І зверніть увагу на розміри порцій. На етикетці харчових продуктів може бути зазначено, що гранола містить лише 8 грамів цукру на порцію, але якщо розмір порції вказаний як 1/4 склянки (хто їсть лише 1/4 склянки?), Це означає, що ви, мабуть, зменшите 16 грам.
Бренд, який ми любимо
2. Білкові батончики
Покластися на білковий батончик - розумна річ після тренування, чи не так? Ну ... іноді. Ми присвятили цілу статтю небезпекам певних білкових батончиків, але ось суть: хоча вони можуть бути зручним вибором для заправки хардкорних тренувань, багато хто постачає більше цукру, ніж цукерка.
На що слід звернути увагу
Зверніть увагу на сироп з коричневого рису, тростинний сироп та інвертний сироп з тростини, які часто додають для поліпшення смаку. Але також остерігайтеся цукрових спиртів, таких як гліцерин та малітол. Вони зазвичай використовуються в білкових батончиках, щоб знизити кількість цукру, але не дуже корисні для вашого кишечника.
Бренд, який ми любимо
3. Крупи
На ринку представлено близько 20 мільйонів круп, від шоколадних хрустких хрустких скотлів до пластівців із висівками та глютенових скупчень. Але одне спільне у 90 відсотків з них: вони завантажені доданим цукром.
На що слід звернути увагу
Ви знайдете всі форми: звичайний цукор, солодовий сироп, випарений тростинний сік, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, декстроза, сироп коричневого цукру, фруктові соки ... список можна продовжувати. Зверніть увагу на фруктові сорти, такі як висівки із ізюмом із низьким вмістом жиру, які можуть містити 17 або 18 грамів цукру на порцію.
Бренд, який ми любимо
Puffins Barbara’s
4. Йогурт
Ароматизований йогурт часто є частиною "здорового" сніданку, і хоча він може забезпечити декілька основних поживних речовин, таких як білок, кальцій та вітамін D, багато брендів підкрадають тонну додаткового цукру, особливо у фруктах на нижній або медовий варіанти. Йогурт: роль у здоровому та активному старінні. El-Abbadi NH, Dao MC, Meydani SN. Американський журнал клінічного харчування, 2014, квітень; 99 (5 Suppl): 1938-3207.
На що слід звернути увагу
Хоча ми не думаємо, що з цукром, який природним чином зустрічається у фруктах (фруктоза), є щось погане, надто часто доданий цукор перераховується перед самими фруктами у списку інгредієнтів. Це означає, що доданих солодких речей більше, ніж природних видів. І не вважайте, що «легкі» йогурти - більш безпечна ставка. У багатьох або є штучні підсолоджувачі, або до них додають більше цукру, щоб заповнити аромат, який може загубитися при видаленні жиру.
Бренд, який ми любимо
5. Хліб
Хоча це не так дивно, що такі сорти, як «журавлинний горіх», «кружля кориці» або «медово-горіховий» хліб, міститимуть цукор, можливо, вас здивує відкриття того, що звичайний цільнозерновий або багатозерновий хліб часто теж може.
На що слід звернути увагу
Незалежно від того, який тип хліба ви купуєте, зверніть увагу на інші підлі джерела доданого цукру, такі як меляса, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, випарений очерет з тростини та концентрати фруктових соків. Поділіть це на основи: хліб зазвичай готують з водою, сіллю, дріжджами та борошном. Виберіть сорт, який найбільш наближений до цього списку інгредієнтів; ще краще, шукайте ті, у яких цілісні зерна. В ідеалі хліб не повинен містити більше двох грамів цукру на скибочку.
Бренд, який ми любимо
6. Соуси до макаронів
Незвично, що рецепт бабусиного макаронного соусу вимагає трохи цукру, щоб виявити солодкість помідорів. Але проблема виникає, коли соуси з горіхами перетворюють цю “шматочок” у тонну.
На що слід звернути увагу
Завдяки самому помідору в соусах з макаронних виробів на основі томатів завжди буде трохи цукру, тому не сподівайтесь, що на етикетці харчових продуктів міститься нуль грамів цукру. Якщо йдеться про доданий цукор, він, як правило, здається саме таким - цукор, - тому його досить легко помітити. Спробуйте зупинити свій вибір на торгових марках, які містять менше семи грамів цукру на порцію, оскільки багато соусів з макаронних виробів можуть падати десь від семи до 12 грамів - це більше, ніж порція пластівців Lucky Charms!
Бренд, який ми любимо
7. Консервовані або супи в коробці
Від ситної чорної квасолі до курячої локшини, консервовані супи або супи в коробці можуть бути фантастичним варіантом для тих ночей, де вам не вистачає часу. Але навіть ці пікантні вироби можуть мати дивовижну кількість доданого цукру.