Додаток G Словник та скорочення Дієтичні довідкові споживання Застосування в оцінці дієти
Розділ: Додаток G: Глосарій та скорочення
Глосарій та скорочення
Вплив токсину або надмірна кількість поживної речовини, яка є короткочасною, можливо, короткою, ніж один день або одна доза. У цьому звіті воно зазвичай стосується загальної експозиції (дієта плюс добавки) протягом одного дня.
Адекватність споживання поживних речовин
Прийом поживної речовини, яка відповідає потребі людини у цій поживній речовині.
У токсикологічному сенсі визначені симптоми погіршення або небажаного здоров'я, спричинені введенням токсину або надмірною кількістю поживної речовини.
Адекватне споживання; рекомендоване значення споживання на основі спостережуваних або експериментально визначених наближень або оцінок споживання поживних речовин групою (або групами), здавалося б, здорових людей, які вважаються адекватними - використовуються, коли RDA неможливо визначити.
Використовується в статистичному розумінні, посилаючись на тенденцію оцінки відхилятися від істинного значення (як через невипадкову вибірку). Щоб бути неупередженим, статистика мала б мати
очікуване значення, що дорівнює оцінюваному параметру сукупності.
Вплив хімічної сполуки, такої як поживна речовина, протягом тривалого періоду часу, можливо, стільки, скільки кожен день протягом життя людини.
Загальний підхід до багатоваріантних проблем, мета якого - визначити, чи потрапляють особини в групи чи кластери.
Точний момент, коли щось зупиняється або змінюється. EAR використовується як граничний показник у методі граничної точки EAR для оцінки поширеності неадекватності для групи.
Аномальний фізіологічний стан, спричинений недостатнім споживанням поживної речовини або кількох поживних речовин.
Дієтичні еталонні стандарти
Значення споживання поживних речовин визначено як цілі для окремих людей або груп для повноцінного харчування та здоров'я.
Стан особи або групи в результаті споживання їжі та поживних речовин. Дієтичний статус також відноситься до суми вимірювань споживання їжі для окремої людини або групи.
Дані, що стосуються продуктів харчування та поживних речовин, які зникають з ринку. Цей термін стосується доступності їжі та поживних речовин для населення, яка обчислюється на основі національної або регіональної статистики методом інвентаризації. Зазвичай беруть до уваги суму продовольства, що залишилася за попередній рік, імпорт продовольства та сільськогосподарське виробництво; з цієї суми віднімається сума продовольства, що залишається на кінець року, експорту продовольства, харчових відходів та їжі, що використовується для непродовольчих цілей. Дані про зникнення не завжди враховують їжу, яка цього не робить
увійти в комерцію, таку як виробництво домашньої їжі, урожай дикої їжі тощо.
Розподіл спостережуваних прийомів
Спостережуваний розподіл споживання їжі або поживних речовин, що представляє мінливість спостережуваних споживань у популяції, що представляє інтерес. Наприклад, розподіл спостережуваних прийомів може бути отриманий на основі даних обстеження дієти, таких як 24-годинні відкликання.
Розподіл вимог
Розподіл, що відображає індивідуальну мінливість вимог. Варіабельність існує, оскільки не всі особини в (під) популяції мають однакові вимоги до поживної речовини (навіть якщо особини згруповані в однорідні класи, такі як іспаномовні чоловіки у віці від 19 до 50 років).
Розподіл звичайних прийомів
Розподіл тривалого середнього споживання їжі або поживних речовин серед особин серед популяції. Розподіл повинен відображати лише індивідуальну мінливість споживання. Статистичні процедури можуть бути використані для коригування розподілу спостережуваних прийомів шляхом часткового усунення повсякденної мінливості в окремих прийомах, тому скоригований розподіл більш точно відображає звичайний розподіл споживання.
Визначає залежність між споживанням поживних речовин (дозою) та будь-яким критерієм адекватності або несприятливим ефектом.
Дієтичне довідкове споживання; еталонне значення, яке є кількісною оцінкою споживання поживних речовин. Застосовується для планування та оцінки дієт для здорових людей.
Орієнтовна середня потреба; споживання поживних речовин, за оцінками, відповідає потребі половини здорових людей на певному етапі життя та статевій групі.
Метод граничної точки EAR
Метод оцінки достатності поживних речовин груп. Він складається з оцінки частки осіб у групі, чий звичайний прийом поживних речовин нижче рівня EAR.
Помилка вимірювання
Помилка під час спостереження або запису даних.
Харчовий баланс
Див. Дані про зникнення.
Колишні RDA та RNI
Рекомендований щоденний дієтичний рівень споживання поживної речовини, достатній для задоволення потреб у поживних речовинах майже всіх здорових людей на певному етапі життя та статевій групі. Востаннє ці стандарти були видані в США в 1989 р. (RDA, Рекомендована дієтична норма) та в Канаді в 1990 р. (RNI, Рекомендований прийом поживних речовин).
Особи, які беруть участь у придбанні, приготуванні та споживанні продуктів. Зазвичай це будуть особи, які проживають сім'єю в одному домі, включаючи дорослих та дітей. Домогосподарство може бути одиницею спостереження, а не незалежними особами в ньому.
Недостатність споживання поживних речовин
Прийом поживної речовини, яка не відповідає потребі людини в цій поживній речовині.
Варіативність від людини до людини.
Варіативність в межах однієї людини. Цей термін, як правило, використовується для позначення повсякденних змін у зареєстрованих споживаннях, які також називають внутрішніми варіаціями або стандартними відхиленнями в межах (SDwithin).
Одночасний розподіл як потреб (вісь у), так і звичайних витрат (вісь х) для одного поживного речовини особами в межах популяції чи групи.
Найнижчий рівень несприятливого впливу; найнижче споживання (або експериментальна доза) поживної речовини, при якій виявлено несприятливий вплив.