Доказовий погляд на кетогенну дієту - перевищення харчування
Кетогенна дієта є вдосконаленим протоколом харчування завдяки своїй складній природі та високо обговорюваній методології.
Незважаючи на те, що це виглядає зовні «простим», оскільки, по суті, це дієта, заснована виключно на маніпуляціях з вуглеводами, коли ми розуміємо, як це працює на клітинному рівні, і досліджуємо більш дрібні деталі, це може стати досить вдосконаленим.
Це також залишило кетогенну дієту відкритою для багатьох суперечок, і існує багато суперечок щодо того, як така обмежувальна дієта може успішно вписатися у свій спосіб життя, і чи є вона більш ефективною в процесі.
Ця стаття покаже вам, як це працює, переваги та негативи цієї дієти та як ви можете створити таку дієту для клієнтів.
Ця стаття не є вичерпною щодо рівня інформації, доступної на цій дієті, але є узагальненням найважливішої інформації навколо неї. Рекомендується вивчити додаткові посилання та подальший список читання в кінці цієї статті, перш ніж застосовувати інформацію.
Інформація, що тут передається, є скороченою та скороченою версією цього списку читання.
Перш ніж копатись, як поважний читач блогу, я хотів би надіслати вам запрошення до нашого майбутнього та повністю БЕЗКОШТОВНО онлайн тренінг-семінар:
Цей семінар для вас, якщо ви хочете нарешті вивчити найкращі протоколи харчування та засновані на доказах стратегії, щоб допомогти вашим клієнтам досягти змін, що змінюють життя.
Цей семінар є нашим найповнішим тренінгом про те, як зробити тренінг з питань харчування простим та вигідним.
Що таке кетогенна дієта
Як уже зазначалося, кетогенна дієта базується на маніпуляціях вуглеводами в чиїмось раціоні.
Різниця між цією дієтою та іншими, які обмежують вуглеводи полягає в тому, що він намагається викликати ряд пристосувань в організмі.
Зокрема, традиційною кетогенною дієтою є дієта, яка сильно обмежує щоденне споживання вуглеводів (як правило, 100 г або менше на день), через що печінка виробляє кетонові тіла. Результатом є зміна метаболізму в організмі, оскільки використання жиру стає пріоритетом над глюкозою.
Тому метою кетогенної дієти є обмеження споживання енергії з вуглеводів, щоб організм працював на жир для отримання енергії.
Кетогенні дієти не є новиною, і деякі ранні дослідження, проведені на них, сягають початку 1900-х років. Відкриття кетогенних дієт та їх користь виявилися результатом первинних досліджень, заснованих на голодуванні.
Голодування (без їжі) спочатку застосовувалося лікарями, які намагалися контролювати пацієнтів з епілепсією. Це вважалося успішним способом контролю судом, однак утримання від їжі на тривалий термін неможливо.
Це призвело до подальших досліджень, оскільки згодом було виявлено, що дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів приносить подібні переваги, як у тих, хто страждає голодом від епілепсії. Потім це дослідження призвело до випуску першої кетогенної дієти для лікування епілепсії в 1921 році доктором Уайлдером.
З тих пір ми спостерігали різні хвилі популярності цього підходу до дієти, але спочатку він вважається практичним підходом до контролю нападів епілепсії без використання наркотиків у всьому медичному світі.
Зовсім недавно ми спостерігали все частіше використання кетогенних дієт тими, хто прагне змін у складі тіла. Це пов’язано з тими, хто експериментував з дієтами з низьким вмістом вуглеводів для втрати жиру, проте не було відомо, чи це пов’язано виключно з обмеженням загальних калорій чи ні.
Незабаром це було перевірено доктором Аткінсом, який випустив свою кетогенну дієту, відому як «дієта Аткінса», яка передбачала необмежену кількість білків і жирів, в той же час обіцяючи зниження ваги.
Ефективність цієї дієти тепер ясна, і з тих пір ми продовжуємо бачити безліч протоколів, заснованих на кетогенній або циклічній кетогенній дієті, яка відповідає різним групам населення та цілям.
Кетогенні та циклічні кетогенні дієти також стали популярними серед спортсменів та культуристів, оскільки вони занадто постійно намагаються перейти межі складу тіла та здоров’я.
Як діє кетогенна дієта
Основна філософія кетогенної дієти полягає у створенні метаболічної реакції в організмі, і процес, за допомогою якого це відбувається, може стати досить детальним.
Організм в основному використовує 4 такі джерела палива:
• Глюкоза (вуглеводи)
• Амінокислоти (білок)
• Вільні жирні кислоти (жири)
• Кетони
Перші три отримуються нашою дієтою, і в період дефіциту калорій організм може також шукати додаткові ресурси з різних місць в організмі для отримання енергії.
У цих нормальних умовах кетони не грають величезної ролі у потребі енергії, але під час кетогенної дієти все це змінюється.
Ця основа кетогенної дієти полягає у використанні кетонів як основного джерела енергії для організму, створюючи тим самим метаболічний зсув від глюкози. Ось чому вуглеводи повинні бути обмежені (або обмежені), щоб це відбулося.
Цей метаболічний зсув відбувається, коли організм виснажується глюкозою в м’язових та печінкових клітинах. Організм може зберігати лише обмежену кількість глюкози, тому він може діяти лише як короткочасне джерело енергії. Як тільки це відбувається, довгострокове джерело енергії, жир, залучається до дії.