Доктор мед. Петра Брахт: Худніть і будьте здорові: ось чому середземноморська дієта така гарна
Строгі дієти в довгостроковій перспективі не працюють. За повідомленням British Medical Journal Щойно підтвердив новий аналіз досліджень, які вивчали дієти понад 21 000 людей. Багато з 14 перевірених дієт призвели до поліпшення артеріального тиску та середньої втрати ваги близько п’яти кілограмів через півроку. Однак через рік більшість цих переваг зникли - за винятком так званої середземноморської дієти. Дієтолог доктор пояснює, чим вирізняється цей тип харчування. мед. Петра Брахт (“Живлення звичайного тексту”) в інтерв’ю інформаційному агентству на новинах.
“Звичайне харчування: відповіді на всі важливі питання - Як запобігти та зцілити їжу”, доктор мед. Петру Брахт та професора доктора Клауса Лайтцмана можна знайти тут.
Чим середземноморська дієта вирізняється з-поміж інших дієт, чому ця дієта особливо корисна?
Доктор мед. Петра Брахт: Ця середземноморська харчова традиція склалася в регіонах європейських узбережжя Середземномор’я. Вперше він був досліджений у віддалених районах працездатного сільського населення на Криті, який належить до регіонів «Блакитних зон», в яких живуть найздоровіші та найвіковіші у світі. В основному це рослинні Їжа їдять як велику кількість свіжих фруктів, горіхів, свіжих овочів, бобових, багато спецій, оливкової олії, достатню кількість цільнозернових злаків і в прибережних регіонах риба. З іншого боку, з м’ясом, ковбасою та молочними продуктами поводиться дуже економно. Зазвичай використовується лише сезонна та регіональна їжа.
Як діє середземноморська дієта?
Брахт: Через високу частку щоденної рослинної їжі харчування з одного боку, він надзвичайно багатий на всі важливі поживні речовини, вторинні рослинні речовини, антиоксиданти та вітаміни. З іншого боку, ця дієта містить менше калорій у порівнянні зі звичайною німецькою дієтою. Не кажучи вже про добавки, цукор, занадто багато солі, насичені жири, холестерин, гормони, пурини та AGE, такі як акриламід, які значною мірою відповідають за розвиток наших цивілізаційних захворювань.
Наскільки добре ця дієта підходить людям, які втратити вагу хочуть?
Брахт: Ідеально, особливо якщо ви все ще обходитесь без риби, що також практикувалось багатьма жителями Середземноморського регіону, які не мешкали безпосередньо в прибережному регіоні. Тоді узбережжя багато хто уникав, оскільки вони постійно зазнавали атак та набігів. Тоді, на мій погляд, це одна з найкращих дієт, щоб залишатися здоровими, а потім постійно стрункими під час бажаної втрати ваги. Немає жодного ефекту йо-йо, і успіх гарантований.