Домашнє печиво та підливний рецепт для ситного пікантного сніданку
Це рецепт печива та підливи це просто і смачно.
Звідки виникли печиво та підливи?
Все почалося з американської війни за незалежність - коли європейці переїхали до Америки. Запасів їжі бракувало, тому людям доводилося знаходити щось просте у приготуванні, яке було також дешевим і придатним для тривалого зберігання.
Незабаром у них з’явилася ідея печива з вершковим ковбасним соусом. Це були загальні частини їжі і коштували не надто дорого.
Щоб зробити це ще зручнішим, люди знайшли спосіб зберігати печиво довше - випікати їх двічі. Хоча це робило печиво більш твердим і менш пухнастим, але в той час це робило страву більш доступною.
З такої простої ідеї рецепти печива та підливи зараз є основним продуктом південних штатів Америки.
Соус для цього рецепта
Навіть особливіший, ніж типовий м’ясний соус, ця ковбасна підлива готується з добре витриманого ковбасного м’яса та молочних продуктів. Традиційно підливу готують із ковбаси, що купується в магазині, але ми робимо її з нуля заради здорового харчування.
Все, що вам потрібно зробити, - це додати жменю спецій, приправ, білого винного оцту та білого вина. Через одну годину перебування в холодильнику воно стає ароматним ковбасним м’ясом, яке готове перетворити на підливу.
Свинячий фарш - традиційний вибір соусу. Ми використовували 84% нежирної меленої свинини, оскільки її легко знайти, а співвідношення м’яса та жиру ідеально підходить для смаку та текстури.
Ви можете замінити свинячий фарш яловичим фаршем, якщо хочете.
Чи є печиво та підлив здоровим?
Ми перевірили харчові цінності популярних рецептів печива та підливи в Інтернеті, і вони не відповідають нашим правилам здорового харчування.
Ми побачили, що в більшості рецептів печива та підливи в Інтернеті забагато насичених жирів та натрію. Основною причиною цього є те, що вони використовують у своїх рецептах - печиво з пахти, що купується в магазині, і готові італійські ковбаси.
Ми намагалися відтворити страву з цими інгредієнтами, трохи погравши з пропорціями. Однак зразки виявились або здоровими, або ситними, ніколи не обома.
Тож, в крайньому випадку, ми вирішили зробити все з нуля. Страва смачна і відповідає нашим правилам здорового харчування.
- Калорії: страва дає близько 460 калорій на кожну порцію. Згідно з нашими рекомендаціями, жінки (18-45) повинні споживати 2100 калорій на день, а чоловіки того ж віку - 2700.
- Насичених жирів: вважається суперечливим типом жиру, насичені жири слід вживати помірно. Кожна порція нашої страви містить 8 грамів насиченого жиру, в межах рекомендованого для їжі - 4-11 грам.
- Натрію: особам (18-45) рекомендується вживати не більше 2300 міліграмів натрію на день. Цей рецепт містить лише 542 міліграми натрію на кожну порцію, менше 30% від цієї кількості.
1. Скільки калорій у печиві та підливці?
Наш рецепт печива та підливи дає приблизно 456 калорій за порцію. Для повноцінного, поживного 600-калорійного сніданку ми рекомендуємо один із наших корисних напоїв - гранатовий чорничний сік.
Насичений жир для цієї страви становить близько 7,7 грам, що трохи більше, ніж ми рекомендуємо (7 грам). На обід і вечерю вам може знадобитися менше насичених жирів - більше овочів, менше м’яса та молочних продуктів.
2. Скільки вуглеводів у цьому рецепті?
Кількість вуглеводів (а також жирів і білків) у цьому рецепті становить 23-30% від щоденного споживання. Це може бути не вуглеводневим або кето-сприятливим, але це, безумовно, корисніше, ніж цукрова крупа.
Печиво та підливне харчування
Цей південний основний продукт містить багато поживних речовин зі свинини, м’яса, яке найчастіше вживають у всьому світі. Він містить усі необхідні амінокислоти і є одним з найбільш повноцінних дієтичних джерел білка.
Окрім білка, свинина також містить багато вітамінів та мінералів, особливо вітаміну B:
- Тіамін: відомий як вітамін В1, тіамін відіграє важливу роль у різних функціях організму.
- Вітамін В12: важлива поживна речовина для формування крові та роботи мозку. Зазвичай він міститься у тваринах і лише в збагачених рослинних продуктах.
- Вітамін В6: важливий для утворення еритроцитів.
- Ніацин: або вітамін В3, виконує багато функцій в організмі і важливий для росту та обміну речовин.