Домашні булочки Челсі (булочки з корицею) - Foodle Club
Дата: лютий 2020 р. VJ Прокоментували 4 людини
Що ви робите, коли ваша австралійська внучка запитує у вас рецепт булочок з корицею? Ви, звичайно, викопаєте свій рецепт булочок з челсі! Пухнасті та легкі, з м’якою насиченою випічкою та коричневим цукром та корицею, наповнені султанами, ці домашні булочки з челсі вражають смаком. Для додаткової солодкості вони покриваються простою цукровою глазур’ю.
- Булочки Челсі або булочки з корицею?
- Тісто
- Що вам знадобиться, щоб зробити булочки Челсі
- Як зробити булочки Челсі
- Як я подаю булочки Челсі?
- Чи можу я заморозити булочки Челсі?
- Інші рецепти випічки
- Закріпіть на потім
- Рецепт - булочки Челсі
Булочки Челсі або булочки з корицею?
Раніше я робив ці булочки з Челсі вдома весь час, коли мої діти були молодшими - вони ідеально підходять для упаковки в ланч-бокси або як закуска після школи. А особливо смачно їх їдять теплими, прямо з духовки. Але коли моя сім'я виросла і пішла з дому, я перестав їх робити.
Днями моя внучка надіслала мені повідомлення у Facebook із запитанням, чи є у мене рецепт булочок з корицею, і я згадав цей рецепт.
Я думаю, булочки Челсі та булочки з корицею досить схожі, це просто залежить від того, де ви знаходитесь у світі, від того, як ви їх називаєте. Але є кілька тонких відмінностей:
- В Булочка Челсі, кориця необов’язкова
- В булочка з корицею султани (або інші сухофрукти, такі як родзинки та течії) є необов’язковими
- A булочка з корицею має густу глазур, іноді виготовлену з вершковим сиром, тоді як a Булочка Челсі має набагато рідшу глазур, виготовлену з цукровою пудрою, яку виливають, поки булочки ще гарячі з духовки, тому вона опускається в тепле тісто і стає майже непомітною.
- Булочки Челсі походить із лондонського "Челсі"
- Булочки з корицею виникла у Швеції, коли їх називають «kanelbulle», а 4 жовтня кожного року святкується як День булочки з корицею.
Мій рецепт вимагає як кориці, так і султанів, я думаю, це трохи поєднання обох. Тим не менше, як Шекспір так влучно висловився в Ромео і Джульєтті -
Що в імені? Те, що ми називаємо трояндою
Під будь-якою іншою назвою пахло б так солодко
Отже, це моя інтерпретація булочки Челсі/булочки кориці. Сподіваюся, вам сподобається.
Тісто
Просто подивіться на текстуру тіста. Секрет полягає в додаванні в суміш яйця. Це збагачує тісто і допомагає сформувати характерну м’яку жувальну текстуру.
Тісто для булочок Челсі також містить дріжджі. Але нехай це не заважає вам робити їх. Дріжджі - це дріжджі швидкого приготування, які поставляються в попередньо зважених пакетах по 7 г, і ви просто посипаєте гранули борошном. Не потрібно змішувати його з водою та цукром і чекати, поки він не піниться, перед використанням. Цей рецепт - миттєве випікання у найкращому вигляді.
Що вам знадобиться, щоб зробити булочки Челсі
Ви можете отримати повний перелік інгредієнтів та докладні інструкції з картки рецептів, яку можна роздрукувати в кінці цього допису.