Домашні булочки з повзунками - Джо Кукс

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Ці Повзунки булочки ідеальні маленькі булочки, ідеально підходять для гамбургерів, і досить маленькі, щоб ви могли з’їсти три з них, не відчуваючи провини. Ніщо не може зрівняти домашню булочку, аромат випічки хліба в духовці, теплі булочки, немає нічого кращого.

Ах, ці слайдерські булочки, полюбіть мені деякі слайдерські булочки. Ось у чому річ. Я хочу назавжди зробити кілька повзунків, але, здається, не можу знайти для них потрібні булочки. Зрештою мені набридло дивитись і чекати, тому я вирішив зробити власні булочки з повзунками. Хліб - це хліб, тож це не так складно.

Я дуже рада, що ці маленькі булочки з повзунками вийшли дивовижними, милими булочками, здобний, смачно і найкраще лише 91 калорія повзунок. Чи можете ви повірити цьому? Я просто люблю це! Я думаю, це означає, що ми можемо мати декілька, а не тільки одну. Хто може з’їсти лише одну?

Інгредієнти

Продовжуйте прокручувати вниз до картки рецептів, щоб отримати повну кількість інгредієнтів та інструкції, або клацніть Перейти до рецепта вгорі.

Борошно - все, що вам потрібно - це борошно загального призначення.
Сіль - Сіль важлива в будь-якому випічці, вона гарантує, що всі ті аромати, які ми включили вище, справді сяють.
Вода - При кімнатній температурі саме цю рідину ми сьогодні використовуємо у своїх булочках.
Дріжджі - Сьогодні я використовую дріжджі швидкого приготування, щоб ми могли включити їх прямо в тісто, не попередньо завантажуючи у воду.
Цукор - Щоб додати трохи солодкості нашим булочкам. Ви також можете використовувати мед.
Яйце - 1 велике яйце кімнатної температури.
Маргарин - можна використовувати маргарин або масло. Вам також знадобиться трохи розтопленого вершкового масла, щоб намазати рулети.

Як зробити булочки з повзунками

Зробіть тісто: Додайте всі інгредієнти в чашу міксера (крім 2 столових ложок вершкового масла для чищення щіткою). За допомогою кріплення для гачка перемішуйте все разом на середньому рівні приблизно протягом 3-5 хвилин або до тих пір, поки тісто не стане однорідним і еластичним, а бічна сторона миски не стане чистою. Тісто має бути трохи липким, але керованим. Якщо тісто занадто тверде або сухе, додайте трохи більше води, або якщо воно занадто липке, додайте більше борошна.
Дайте тісту піднятися: Накрийте миску чистим вологим кухонним рушником і дайте тісту піднятися до подвійного розміру.
Розігріти духовку до 375 градусів F. Застеліть деко пергаментним папером.
Сформуйте булочки: Опустіть тісто на злегка присипану борошном поверхню і розкачайте, щоб товщина була приблизно 1/3 дюйма. За допомогою 2-дюймової формочки для печива виріжте повзунки. З усього цього тіста у вас повинно вийти близько 25 повзунків. Використовуйте залишки тіста, замісивши його пару разів і повторно розкачавши до товщини 1/3 дюйма. Помістіть повзунки з вирізом на підготовлений деко, залишаючи між ними трохи місця, оскільки вони будуть продовжувати підніматися.
Другий підйом: Накрийте булочки вологим кухонним рушником і дайте їм відпочити ще 30 хвилин або до збільшення розміру вдвічі.
Випікати: Помажте булочки повзунка розтопленим вершковим маслом і випікайте 10-12 хвилин або до золотистої скоринки.