Домашній хліб з лаваша - ведучий тост
Якщо те, що ви шукаєте, - теплі, пухнасті, пухнасті та ідеально кишені піти, це не стає кращим за цей рецепт домашнього хліба з лаваша. Їх напрочуд просто зробити, а ліги краще, ніж придбані в магазині речі!
До того, як натрапити на свій перший рецепт лаваша, я вже роками мріяв зробити його. Щось у теплій та спареній лаваші, яку ви отримуєте з духовки у грецьких ресторанах, виникає бажання захопити фартух і назавжди покінчити з покупними версіями. Однак я завжди припускав, що домашній хліб з лаваша не є задумою для недосвідченого хлібозаводу. І я, безумовно, був недосвідченим.
І все-таки, врешті-решт я вирішив пробитися через свою першу партію, і, на мій подив, це не була велика битва взагалі.
Я поділився тут цим рецептом - рецептом, який використовував для своєї першої партії і продовжував користуватися роками - ще в 2015 році. Це був хороший, надійний рецепт, і якщо ви тут, тому що раніше робили його, ви, мабуть, можете підтвердити до того. Однак з часом я почав думати, що можу зробити трохи краще. Можливо, я міг би зробити їх трохи легшими в підготовці. Трохи ніжніше. Трохи пухнастіший. Можливо, я міг би надати їм ту межу гостроти, яку має найкращий лаваш.
І ось, на початку літа я вирішив, що зараз чудовий час знову почати експериментувати, щоб приготувати найкращий домашній хліб з лаваша. Кілька місяців обігріву мого будинку з моєю духовкою, встановленою майже на 500 градусів, і (буквально) сотнями піт пізніше, я можу впевнено сказати, що я нарешті зрозумів це.
Не збираючись брехати, це було незручно пітливим і не дуже дієтичним досвідом, але я вже звик до цього. Принаймні воно того варте.
ДОМАШНЄ КРАЩЕ. ОСОБЛИВО ДОМАШНЯ ПІТА.
Деякі хліби можна купувати в супермаркеті, але лаваш - який майже ніколи не випікають у магазині - не є одним з них. Свіжий лаваш пухкіший, ніжний, ароматніший і просто простіший, ніж куплений у магазині. Насправді, зробивши власну лаваш, ви почнете розуміти, наскільки схильний несвіжий куплений у магазині лаваш! Маючи під рукою свіжий лаваш, ви виявите, що обміняєте їх як нову улюблену основу для всього, від бутербродів до піци до чесночного фета .
На щастя для всіх нас, вам не потрібно бути природним пекарем, щоб забити ідеальний лаваш. Все, що вам потрібно - це 2 години, 6 інгредієнтів і трохи впевненості, що робить цей рецепт неважким для хліборобів, що вперше вийшли. Тож зробіть собі послугу і відкиньте куплені в магазині хокейні шайби. Спробувавши їх, ви більше не повернетесь назад!