Домашній рецепт нуги (Підручник з фото)

домашній

Зберіть свої інгредієнти

Цей основний рецепт нуги дає жувальну солодку випічку, посипану трьома видами хрустких горіхів, делікатно запашну екстрактами та водою апельсинового цвіту.

Цей рецепт вимагає ретельних термінів, тому перед початком уважно прочитайте інструкцію та підготуйте всі свої інгредієнти. Найкраще робити нугу в ясний день з низькою вологістю. Інструкції, що легко друкуються, див. У рецепті мигдальної медової нуги. Для початку зберіть свої інгредієнти та витратні матеріали:

  • 3/4 склянки цілих фундука, підсмажених
  • 3/4 склянки цілого мигдалю, підсмаженого
  • 3/4 склянки цілих фісташок, підсмажених
  • 2 склянки цукрового піску
  • 1 склянка легкого кукурудзяного сиропу
  • 1/2 склянки меду
  • 1/4 ч. Ложки солі
  • 1/4 склянки води
  • 2 яєчних білка, кімнатної температури
  • 2 ч. Ложки ванільного екстракту
  • 1 ч. Ложка екстракту мигдалю
  • 1/4 склянки (1/2 палички) розм’якшеного вершкового масла
  • 1 ч. Ложка води з апельсиновим цвітом * (див. Примітку)
  • їстівний рисовий папір * (див. примітку)
  • цукерки термометр
  • Сковорода 9х13
  • Змішувач великої підставки з кріпленням для збивання