Доповідь лабораторії Довідка з домашнього завдання з хімії
Калорійність їжі
Помічник лабораторного звіту
Мета: Метою цього експерименту було порівняти вміст калорій у певних продуктах після виявлення енергетичної здатності цих продуктів. Також метою цього експерименту було дізнатися, що таке калорії насправді.
Процедура: У цьому експерименті я зважив продукти, зробив власний калориметр, щоб знайти фактичну вагу їжі, після того, як обчислив температуру. води. Я зробив це для чіпсів, фісташок та зефіру.
Висновок: На закінчення, цей експеримент навчив мене, як ефективно вимірювати калорії, порівнювати калорії між продуктами та загалом бачити, як калорії та певні продукти впливають на організм людини.
Вправа 1: Визначення калорійності трьох продуктів
Таблиця даних 1. Маса (г) води.
Зефір
Маса води
Таблиця даних 2. Калорійні розрахунки.
Опис продукту харчування:
Горіх (Тип: зелена фісташка)
Зефір (Джамбо)
Інший зразок (чіп)
Маса їжі, чашки та затискача - початкова
Маса їжі, чашки та затискача - остаточна
Маса спаленої їжі
Спостереження Полум’я (інтенсивність, тривалість горіння тощо)
Фісташка дуже швидко загорілася, і вона горіла пару хвилин
Зефір загорівся і став чорним, але він горів лише 8 секунд
Чіп швидко загорівся і згорів близько 60 секунд з невеликим полум’ям
Температура води - початкова (° C)
Температура води - остаточна (° C)
Зміна температури (ΔT) (° C)
(Q) Вивільнена енергія (ккал/г)
Енергія, розрахована на упаковці (ккал/г)
Відсоток різниці
Визначення калорійності за факторами води (ккал/г)