Дослідники виявляють, що інгредієнт середземноморської дієти може продовжити життя
Дослідники медичної школи Університету Міннесоти виявляють новий потенційний спосіб впливу дієти на захворювання, пов'язані зі старінням.
Дог Машек, доктор філософії, професор кафедри медицини та біохімії, молекулярної біології та біофізики, очолює групу дослідників, які виявили, що оливкова олія в середземноморській дієті може мати ключове значення для поліпшення тривалості життя та пом'якшення захворювань, пов'язаних зі старінням . За останні вісім років за допомогою багаторазових грантів Національного інституту охорони здоров'я нещодавно були опубліковані результати їхніх досліджень Молекулярна клітина.
Ранні дослідження дієти показали, що червоне вино мало головний внесок у користь для здоров'я середземноморської дієти, оскільки воно містить сполуку, яка називається ресвератрол, яка активує певний шлях у клітинах, як відомо, збільшує тривалість життя та запобігає захворюванням, пов’язаним зі старінням. Однак робота в лабораторії Машека свідчить про те, що саме жир в оливковій олії, інший компонент середземноморської дієти, фактично активує цей шлях.