Дослідження щодо переходу на органічну дієту різко знижує рівень гліфосату у дорослих, діти EWG
ВАШИНГТОН - Якщо люди перейдуть на повністю органічну дієту, рівень найбільш широко використовуваного засобу для знищення бур'янів у світі швидко та різко впаде в їхніх тілах, згідно з новим дослідженням, про яке сьогодні повідомляють News Health Health News.
Дослідники Інституту охорони здоров’я та національного некомерційного інституту Commonweal Institute та Friends of the Earth протестували зразки сечі семи дорослих та дев'яти дітей з різних демографічних груп та місць у США.
Зразки були зібрані, коли учасники сиділи на дієті зі звичайних продуктів, і знову після того, як кожен перейшов на вживання тільки продуктів, вирощених та вироблених органічно.
Рівні гліфосату, головного інгредієнта гербіциду Райдапа від Bayer, швидко впали лише через кілька днів після того, як дорослі та діти почали переходити на повністю органічну дієту. У середньому рівень гліфосату та продукту його розпаду амінометилфосфонової кислоти знизився більш ніж на 70 відсотків як у дітей, так і у дорослих, причому зниження спостерігалося лише через три дні органічної дієти.
Дослідження, опубліковане у вівторок у журналі "Екологічні дослідження", є одним із перших, що документує стрімке зниження гліфосату в організмі людини після зміни органічного харчування.
Група дослідників зібрала і протестувала 158 зразків сечі і виявила, що рівень гліфосату у дітей до того, як вони перейшли на дієту з органічних продуктів, був приблизно в п'ять разів вищий, ніж у дорослих.
"Часто повторювані твердження хімічного сільського господарства та великих харчових компаній про те, що між традиційними та органічними продуктами харчування не існує великої різниці, є надзвичайно неточними, і це дослідження є ще одним підтвердженням цього", - сказав токсиколог EWG Алексіс Темкін, доктор філософії. «Рівень токсичних рослинних хімікатів, таких як гліфосат, які забруднюють широку частину звичайних продуктів харчування, є основним шляхом впливу для більшості дорослих та дітей. Єдиний спосіб різко зменшити вплив усіх американців на дію цього токсичного засобу для знищення бур’янів - це заборона Агентством з охорони навколишнього середовища використання гербіциду, що призводить до високого рівня продуктів, які люди їдять ».