Дослідження виявило, що дофамін, біологічний годинник пов’язані із перекусом, переїданням та ожирінням - Neuroscience News
Короткий зміст: Результати визначають зв'язок між винагородою, дофаміном та циркадними шляхами при переїданні.
Джерело: Університет Вірджинії
Протягом 1976 - 1980 років 15% дорослих людей США страждали ожирінням. Сьогодні близько 40% дорослих страждають ожирінням. Ще 33% мають надлишкову вагу.
З цим збільшенням ваги збігаються постійно зростаючі показники захворювань серця, діабету, раку та ускладнення здоров’я, спричинені ожирінням, наприклад, гіпертонією. Навіть хвороба Альцгеймера може бути частково пов’язана з ожирінням та фізичною неактивністю.
"Дієта в США та інших країнах різко змінилася за останні 50 років або близько того, завдяки їжі, що переробляється, є доступною в будь-який час доби і дешево", - Алі Гюлер, професор біології з Університету Вірджинії., сказав. "У багатьох з цих продуктів багато цукру, вуглеводів та калорій, що створює нездорову дієту при регулярному споживанні протягом багатьох років".
У дослідженні, опублікованому в четвер у журналі Current Biology, Гюлер та його колеги демонструють, що центр задоволення мозку, який виробляє хімічну речовину дофамін, та окремі біологічні годинники мозку, що регулюють щоденні фізіологічні ритми, пов'язані між собою та що висококалорійні продукти харчування - які приносять задоволення - порушують нормальний графік годування, що призводить до надмірного споживання. Використовуючи мишей в якості дослідницьких моделей, дослідники імітували цілодобову дієту з високим вмістом жиру і показали, що будь-яка закуска в кінцевому підсумку призводить до ожиріння та пов'язаних із цим проблем зі здоров'ям.
Команда Гюлера виявила, що мишей, які харчуються раціоном, порівнянним з диким, споживають калорії та жири, підтримуючи нормальний режим харчування та фізичних вправ та належну вагу. Але миші, які годували висококалорійними дієтами, насиченими жирами та цукром, почали «перекушувати» у будь-який час і страждали ожирінням.
Крім того, так звані "нокаутовані" миші, у яких сигнал про дофамін був порушений - це означає, що вони не прагнули корисного задоволення від дієти з високим вмістом жиру - підтримували нормальний графік їжі і не страждали ожирінням, навіть коли їм пропонували 24/7 наявність висококалорійних кормів.