Дотримання середземноморського індексу дієти (KIDMED), соціально-економічні детермінанти та харчовий статус
Ана Ізабель Ріто
Національний інститут Сауде Доктор Рікардо Хорхе (INSA, IP)
Відділ де Alimentação e Nutrição
Ав. Падре Крус, PT – 1649-016, Лісабон (Португалія)
Надіслати електронною поштою [email protected] або [email protected]
Статті, пов’язані з "
- Електронна пошта
Анотація
Adesão à Dieta Mediterrânica (índice KIDMED), визначає соціально-економічні та естаточні норми харчування crianças Portuguesas. Програма Їжте середземноморську
Палаврас Чаве
Dieta Mediterrânica · Saúde Publica · Hábitos alimentares · Índice KIDMED · Determinantes socioeconómicos ·
Резюме
Вступ
Широко визнано, що середземноморська дієта (МД) являє собою повноцінну та збалансовану з погляду харчування схему харчування. Загалом, сучасні дослідження свідчать про зв'язок між більшою прихильністю до МД, зниженим ризиком смертності та частотою хронічних захворювань, таких як рак, цукровий діабет 2 типу, метаболічний синдром, ожиріння, нейропсихологічні захворювання та серцево-судинні захворювання. зменшення факторів ризику, що призводить до позитивного впливу на здоров'я та якість життя [1-4]. Він походить із країн, що оточують Середземноморський басейн, або які зазнали його впливу, як це спостерігається в Португалії [5]. Хоча існують регіональні відмінності, МД характеризується значним споживанням фруктів, овочів, хліба та круп (переважно цільнозернових), бобових, горіхів, регулярним споживанням риби, помірним споживанням молочних продуктів і невеликим споживанням червоного м’ясо [2, 6]. Незалежно від широких доказів щодо користі цієї дієти для здоров'я, останні дані вказують на те, що дотримання цього режиму харчування зменшується в регіонах Середземномор'я, особливо серед молодих груп населення [7-9]. У Португалії це відхилення від середземноморської моделі також має місце [10].
Серед дітей та підлітків епідеміологічні дані свідчать про те, що режим харчування у країнах Середземномор’я швидко змінюється: збільшується споживання продуктів тваринного походження та насичених жирів та зменшується споживання основних продуктів харчування на рослинній основі [10-12]. Нещодавні опитування харчових продуктів, проведені в Португалії, також свідчать про те, що люди переходять від традиційного МД до західного режиму харчування, головним чином у молодих поколінь [13, 14].