Довідкові джерела Керівництво з досліджень харчування NC Державні університетські бібліотеки

Словники, довідники та енциклопедії містять основні визначення, синоніми, фактичну інформацію або огляд галузі, часто з бібліографічними посиланнями на джерела, що пропонують більш детальну інформацію.

джерела

Посібники з літератури

  • Довідник інформації про продукти харчування та харчування: для професіоналів та споживачів. За редакцією Френка, Робін К. та Холлі Беррі Ірвінг. 2-е вид. 1992 рік.
    D. H. Hill Jr. Ref TX353 .D56 1992
  • Інформація про їжу та харчування. Шилард, Пола. 1987 рік.
    D. H. Hill Jr. Ref TX357 .S97 1987
  • Джерела інформації в сільському господарстві та харчовій науці. Ліллі, Г. П. 1981.
    D. H. Hill Jr. Посилання S494.5.I47 I53 1981 Природні ресурси S494.5.I47 I53 1981
  • Література про тваринництво та здоров’я. Олсен, Уоллес, C. 1993.
    D. H. Hill Jr. Ref SF22.5 .L58 1993 Vet Med Ref SF22.5 .L58 1993

Енциклопедії

  • Енциклопедія аграрної науки. Арнтцен, Чарльз Дж. Та Еллен М. Ріттер. 1994. 4 с.
    D. H. Hill Jr. Ref S411 .E713 1994 Vet Med Ref. S411 .E713 1994
  • Енциклопедія харчової науки, харчових технологій та харчування. Під редакцією Macrae, R., R.K. Робінзон та М. Дж. Садлер. 1993. 8 с.
    D. H. Hill Jr. Ref TX349 .E47 1993
  • Енциклопедія Foods & Nutrition. Енсмінгер, Одрі Х. [та ін.]. 2-е вид. 1994. 2 т.
    D. H. Hill Jr. Ref TX349 .F575 1994 Другий примірник у книжкових книжках D. H. Hill Jr.
  • Енциклопедія Вілі з харчової науки та технології (4 томи)
    D. H. Hill Jr. Ref TP368.2 .E62 2000

Словники

  • Сільськогосподарський словник. Херрен, Рей В. та Рой Л. Донах'ю. 1991 рік.
    D. H. Hill Jr. Ref Desk S411 .H47 1991
    Ілюстровано. Добре для непрофесіоналів або професіоналів.
  • Словник Бендера з харчування та харчових технологій. Бендер, Девід А. та Арнольд Е. Бендер. 7-е видання 1999. (вип. Ред.: Словник харчових продуктів та харчових технологій. Арнольд Е. Бендер.)
    D. H. Hill Jr. Ref TX349 .B4 1999
  • Словник сільського господарства: від Абаки до зоонозу. Ліптон, Кетрін Л. 1995.
    D. H. Hill Jr. Ref S411 .L55 1995
    Має хороші додатки.
  • Словник харчової мікробіології
    D. H. Hill Jr. Посилання QR 115 .6813 1992
  • Словник дієтології та дієтології. Драммонд, Карен Айх. 1996 рік.
    D. H. Hill Jr. Ref TX349 .D78 1996
  • Довідник з харчової науки. Окерман, Герберт В. 2-е вид. 1991. 2 с.
    D. H. Hill Jr. Ref TX349 .O3 1991