Довіряй - і зцілюй - свою кишку! Знайдіть свою здорову дієту - О ТВІСТ
Можливо, ви зауважили, що я тут не даю особливих дієтичних порад. Насправді, до цього моменту я не дав практично жодного.
І це з дуже вагомої причини: так само, як ліки та майже все інше з синдромом Елерса-Данлоса з дозою розладу активації тучних клітин збоку (будь-який смак) серед безлічі інших супутніх захворювань (негерметична кишка, СРК, багато іншого): це так само індивідуально, як відбитки пальців.
Єдина порада, яку я дам кожному, з ЕЦП чи ні, - їсти якомога цілісніше, органічніші та необроблені продукти. Або як колись поділився Шон Крокстон, “JERF”: Просто їжте справжню їжу!
Це добре для всіх, природно. Але це надзвичайно добре для нас, оскільки ми, мабуть, ще більш чутливі до всіх добавок та переліків складних інгредієнтів у оброблених та ГМО продуктах. І завдяки ймовірно поширеній негерметичній кишці та нашим потрійним тучним клітинам, ми будемо реагувати на набагато більше речей, ніж середній ведмідь, навіть якщо ми цього ще не усвідомлюємо. (Це також може призвести до вторинних аутоімунних захворювань, які часто діагностуються спочатку.)
Так, я знаю, що це важко, ні, серйозно вимагає праці. Повірте мені, це забирає основну частину мого особистого часу, чистячи та готуючи цілісні продукти майже без винятку. Так, це було надзвичайно боляче (і все ще є), коли я почав це робити в 2013 році (я насправді виконував дієту GAPS протягом 3 місяців, а потім змінив її на палео-версію з низьким рівнем тривалості, яка для мене ледве виходить інвалідному візку.)
А я живу одна - ні кухонних ельфів, ніде нічого не допомагаю! (Я продовжую шукати.)
Але я ніколи не робив кращих результатів, ніж з тих пір, як прийняв цю практику, хоча часом це серйозно виснажує. Нижчий рівень гістаміну та покращене харчування, яке він дає мені, лише допомогли, і весь цей час тримали мене поза лікарнею та подалі від епі-пера, так. Я все ще можу спуститися, якщо зараз нагромаджується достатньо інших тригерів: запахи, стрес, спека, холод, вібрація, ліки. Але я реагую набагато м’якше, ніж ті, хто не стежить за своїм харчуванням.
Крім того, я соромлюсь надати будь-який "безпечний" список продуктів: завдяки нашим надмірно активним тучним клітинам, моя "безпечна" їжа може просто викликати вас і навпаки. І навпаки, я не буду видавати жодних списків продуктів, яких слід «уникати» (крім оброблених продуктів та цукру, крапка), тому що нам усім потрібно підтримувати своє харчування якомога більше, і те, що для мене погано, може не викликати або завдавати вам взагалі будь-яких проблем.
Єдиним винятком, який я міг би зробити, було б пропонувати їсти категорії продуктів з низьким рівнем гістаміну. Але навіть це червоний оселедець, оскільки технічно будь-яка їжа, яка викликає ВАШІ тучні клітини, - це високий гістамін, оскільки саме це наші тучні клітини виділяють при активації. (Швидко або повільно.) Тим не менш, багато хто вважає, що уникає м’ясного м’яса, риби та залишків їжі, щоб допомогти знизити загальну реакцію, але знову ж таки, слухайте своє тіло та їжте те, що найкраще підходить для вас (викликає найменшу кількість реакцій/найменше запалення) незалежно від цього. будь-яких “списків” чи порад, які ви знайдете.
Інша проблема низькогістамінових списків їжі полягає в тому, що якщо у вас є негерметична кишка, практично кожна їжа, яку ви їсте, може викликати вас і, отже, збільшити рівень гістаміну, оскільки ви передаєте надмірно великі молекули, яких ваше тіло не добре розпізнати і може розглянути іноземного загарбника, на який варто реагувати. Тож він може накинутися на абсолютно невинну сочевицю, коли у вас зазвичай не виникає проблем з білком сочевиці. Вуаля, ми знову виробляємо гістамін з надмірно активних тучних клітин, які стикаються з ним і викликаються IgG.
І часто можна з’їсти більше, коли ви менш напружені чи збуджені. Я перестав отримувати спазми стравоходу, як тільки зняв більше стресу зі свого життя і сповільнився. І я досі вживаю багато тих самих продуктів, які викликали мене раніше, але без спазму. Смішно, як це працює ...
Навіщо зайво обмежувати свій раціон, бо ви десь читаєте список продуктів певної групи та вилучаєте цілу категорію, перш ніж навіть зрозуміти, чи це проблема? (Поширені приклади - це списки саліцилатів та оксалатів.) Я виявив, що така реакція на поштовхи колінним суглобом найчастіше зустрічається у тих, хто має риси СДУГ/СДУГ, того, чого вона варта, - робити висновки, а катастрофічне мислення надто легко нас, у тому числі і мене самого. Зачекайте і подивіться і: