Дозволяти; s Вбийте калорії, що виходять з калорій (частина перша) Криза брудного життя
Калорії - це лише мала частина втрати ваги. Зберігати свою їжу природною та здоровою набагато важливіше кількості, яку ви їсте!
Сьогодні ми вирушимо у світ кризисних ситуацій, пов’язаних з кризою мудрості, і майже основним, що насправді розкриває мою шкіру, є це: калорії в, калорії поза. Правильно, сьогодні ми збираємось взяти за основу сучасну “дієту” і те, як це майже останнє, що ви хочете відслідковувати, коли ви встановлюєте свій раціон.
Ми будемо говорити про це на досить високому рівні, тому що охоплення ВСЬОГО, що робить наша їжа для нас, та всіх взаємодій у нашому тілі, на які може впливати їжа та на які це впливає, зробило б щонайменше величезний пост.
Стандартне, що ви чуєте, коли намагаєтеся схуднути, це те, що білки та вуглеводи мають 4 калорії на грам, а жир - 9 калорій на грам, так? Це всі знають. Вони навіть ставлять відсоток калорій з жиру на продукти в магазині, бо це така важлива оцінка. І що нам слід зменшити споживання калорій нижче, ніж споживання калорій, щоб схуднути.
Почнемо з цього: що ж таке калорія?
Калорія насправді є мірою вироблення енергії - і це кількість енергії, необхідної для підняття грам води на один градус Цельсія. Досить просто.
Насправді калорія - це навіть не калорія - спосіб вимірювання в більшості дієтичних справ насправді є "кілокалорією". Якщо ви згадаєте свій клас метричної системи в школі, префікс "кіло" означає 1000 предметів. Отже, кілокалорія - це 1000 калорій - або кількість енергії, необхідної для збирання 1000 грамів (або одного кілограма) води на 1 градус Цельсія. Але зазвичай це те, що в дієтичних питаннях називають калорією (її також часто називають «великою» калорією або просто пишеться з великої букви в калорії). Отже, для наших цілей калорія буде кілокалорією.
Гаразд, якщо не брати до уваги семантику, одним із найпоширеніших методів дієти або їжі з основною метою схуднення є відстеження споживання калорій, а потім переконатись, що вихід калорій у формі фізичних вправ перевищує це споживання. Звучить просто, правда? І погодьмося - це дивовижно простий спосіб відстеження втрати ваги.
Ну, це правда. Тобто a частина успішного схуднення. Але навряд чи це ціла картина.
Але це просто, і я збираюся викинути кілька способів, як харчова промисловість та тренажери використовували це, щоб змусити людей робити речі, які для них не корисні:
- Люди вважають, що їх вага пов’язана з недостатньою силою волі лише з їх боку («ви не отримуєте достатньо фізичних вправ і їсте занадто багато»), і що стрес робить з більшою ймовірністю набирати вагу і тримати її довго.
- Тренери, лікарі та інші професіонали призначають екстремальні кількості кардіо вправ, намагаючись змусити своїх клієнтів схуднути. І люди проводять занадто багато часу в тренажерному залі на бігових доріжках, велотренажерах та іншому, намагаючись спалити ці калорії, коли вони насправді викликають стрес у своєму тілі, що більше збільшення ваги.
- Тисячі продуктів створені, щоб допомогти зменшити кількість вживаних калорій, дозволяючи людям їсти все, що вони хочуть - і вони не працюють, бо не розуміють, як працює організм.
- Створюються ще тисячі продуктів, які зовсім не корисні для вас, але люди обгрунтовують їх вживанням такими речами, як "О, я просто сіду на бігову доріжку і згодом відроблю ці калорії" - і навіть якщо вони більше тренуються, що часто нічого не вирішує.
Що ще тут розглянути?
Давайте на мить розглянемо лише деякі основні речі, які трапляються з їжею, яка потрапляє в наш організм. Їжу можна використовувати для:
- Енергія
- Кузовний ремонт
- Сигналізація про гормони
Ми розглянули питання енергетики. Калорії забезпечують енергію нашого тіла. Досить просто. Проблема полягає в тому, що енергія, яка надходить і не використовується, зберігається у вигляді жиру.
Давайте розглянемо деякі фактори відновлення кузова. Щодня у нашому тілі створюються мільйони клітин, а мільйони руйнуються. Ще мільйони ремонтуються. І що це робить? Правильно, їжа, яку ми їмо, забезпечує поживними речовинами для цього. Білок є найбільш очевидним: різні білки (і амінокислоти, що входять до складу білків) відновлюють клітини і будують нові клітини.
Наступний - вуглеводи. Вуглеводи в нашій їжі розкладаються на три найосновніші форми вуглеводів: клітковину, глюкозу та фруктозу. Глюкоза допомагає живити наші клітини і підтримувати роботу. Фруктоза менш корисна і може навіть нашкодити, і ми до цього дійдемо за хвилину. Майте на увазі, що всі складні вуглеводи з часом розщеплюються на глюкозу та фруктозу. Приклад: сахароза (столовий цукор) - це рівні частини фруктози та глюкози.
Більшість людей думає, що клітковина використовується для “грубих кормів” і для просування їжі по кишечнику, не даючи при цьому всі жирні речовини потрапляти поза вашу систему. Ну, трохи клітковини це зробить, але більшість форм клітковини насправді використовуються трильйонами бактерій у нашому кишечнику як їжа. Потім ці бактерії виділяють хімічні речовини з благотворним впливом в нашому тілі. Без цих бактерій велика частина їжі, яку ми їмо, була б марною. І частина їжі, яку ми їмо, постачає неправильні бактерії живленням, що може призвести до збільшення ваги та проблем із запаленням.
Сюрприз тут може жирним. Все, що здається здоровим на полицях магазинів, часто позначають як нежирне, ніби це означає, що жир шкідливий. І це, здається, має сенс, адже жирові грами містять дев'ять калорій, на відміну від чотирьох у білках і вуглеводах. І якщо ми намагаємось зберегти споживання калорій нижче нашого споживання калорій, то уникати жиру здається чудовою ідеєю.