Д-р Пол Мейсон чи шкідливі для вас лектини; Як їх уникнути
У сьогоднішньому інтерв’ю я можу поговорити Австралійський лікар спортивної медицини та фізичних вправ, доктор Пол Мейсон.
Ми говоримо все про лектини та про те, як вони, несвідомо, можуть негативно вплинути на наше здоров’я.
Багато років тому Пол зацікавився дієтою з низьким вмістом вуглеводів/кетогенною речовиною і адаптував цей підхід як у своєму житті, так і під час лікування пацієнтів.
Однак сьогодні ми маємо можливість поговорити більше про ще одного учасника, який, окрім вуглеводів, може вплинути на успіх людей у дієтах з низьким вмістом вуглеводів та кето. Сьогодні ми говоримо про лектини.
Пол пояснює, що таке лектини та роль, яку вони відіграють у зниженні ваги та деяких станах здоров'я, таких як аутоімунні захворювання.
Якщо ви знаєте когось, хто зацікавлений дізнатись більше про:
- Що таке лектини?
- Яку роль вони відіграють у станах здоров'я
- Як лектини впливають на схуднення
Тоді це інтерв’ю для них.
Мені дуже сподобалось це інтерв'ю з Полом, оскільки він проливає світло на причини, які люди, які сидять на дієтах з низьким вмістом вуглеводів/кето, все ще можуть боротися.
Захоплююче дізнатися більше про лектини та про те, як чутливість до лектину може запропонувати інший засіб у наборі інструментів лікаря, розглядаючи варіанти лікування певних людей.
Особлива подяка Полу за те, що він приєднався до мене у шоу.
Насолоджуйтесь епізодом!
Зміст
Слухайте у вашому улюбленому додатку Podcast
Послухайте епізод 85 безпосередньо у вашому улюбленому додатку для подкастів, натиснувши посилання нижче:
Посилання на спікер
Слідкуйте за Полом або дізнайтеся більше про нього за цими офіційними посиланнями:
Показати примітки із посиланнями на позначку часу
Знайдіть узагальнені основні моменти того, про що ми говоримо під час співбесіди.
Скористайтесь посиланнями позначки часу, які можна натиснути, щоб перейти безпосередньо до тих точок аудіо:
[00:19] - Представляємо, доктор Пол Мейсон, який є лікарем з фізичних вправ та спорту з Сіднею, Австралія, і буде говорити з нами про лектини.
[01:01] - Що таке лектини? Коротше кажучи, це вуглеводні зв’язуючі білки, які в основному містяться в рослинах. Доктор Стівен Гандрі розповів про це у своїй книзі "Парадокс рослин".
[02:04] - якщо лектин всмоктується через кишкову стінку, він може всмоктуватися через блукаючий нерв і подорожувати до мозку; де це було пов’язано з хворобою Паркінсона. Пол розповідає про деякі дослідження, які вивчають це.
[04:30] - Це не означає, що рослини викликають хворобу Паркінсона. Пол пояснює, як генетика відіграє справді велику роль. Такі аутоімунні розлади вимагають поєднання факторів; генетичний компонент, негерметична кишка та лектини в раціоні.
[06:38] - Лектини присутні не тільки в рослинах, і ми не знаємо, чи всі рослини містять лектини. Ми знаємо такі бобові культури, як горох та арахіс, а також овочі пасльонових паличок, такі як картопля, помідори, баклажани та перець чилі тощо (особливо в шкірці та насінні). [Порада: Підготовка, така як пілінг, знежирення та варіння, значно зменшує кількість лектинів.]