Трансформація їжі, що робить нездорову їжу здоровішою; CrossFit спільноти Violet

робить

Кейлі Кайто

Виділіть хвилинку, щоб подумати про деякі з ваших улюблених заспокійливих продуктів: печиво та підливу, мак та сир, яловичину та локшину, курку та пельмені, сирну картоплю, яблучний пиріг, тістечка ... Ви вже зголодніли? Ми всі маємо свою улюблену комфортну їжу (моя - картопляне пюре з домашньою локшиною бабусі), але ці страви можуть бути наповнені калоріями, жиром, цукром та крохмалистими вуглеводами. Я розумію, що деякі рецепти не можна підробляти, як той пиріг з пеканом, який є у родині поколіннями, і, звичайно, є час і місце, щоб поїсти справжню комфортну їжу. Але іноді ми хочемо трохи смаку улюблених страв і хочемо дотримуватися здорового харчування. Якщо ваша улюблена їжа всіх часів - це курка та рис з брокколі, тоді ви отримуєте безкоштовну путівку, щоб перестати читати ... але для решти з нас у мене є кілька способів перетворити ці нездорові продукти комфорту, щоб зробити їх трохи здоровішими.

Способи зменшення жиру:

  1. Не вживайте стільки жиру. Я знаю, це може здатися трохи очевидним, але я маю на увазі те, що багато рецептів вимагають більше жиру, ніж насправді потрібно. Намагайтеся використовувати менше жиру, коли соте овочі та м’ясо.
  2. Використовуйте овочевий або курячий бульйон замість вершкового масла або олії для сотування м’яса та овочів. Це також може додати глибшого смаку вашим стравам.
  3. Замініть несолодкий яблучний пюре або банан маслом або олією у хлібобулочних виробах. Це може додати вологи, клітковини та солодкості вашим хлібобулочним виробам. Використовуйте співвідношення 1: 1 при заміні.
  4. Готуйте з фаршем з індички замість яловичого фаршу. Спробуйте це для тако, м’ясного соусу до спагетті або недбалих сортів. Якщо вам потрібно готувати з жирніше м’ясо, обов’язково злийте жир.
  5. Спробуйте їжу, смажену в духовці, замість того, щоб використовувати масло для смаження у фритюрі. Випікання панірованої курки чи картоплі фрі замість смаження на олії може скоротити велику кількість жиру!
  6. Використовуйте яєчні білки замість цілих яєць у пропорції 2: 1 яєчного білка до цільного яйця.