Дрібниця пропонує шари нежирного, низькокалорійного захоплення - Балтимор Сонце
Trifle - це традиційний англійський десерт, який був популярний для святкової вечері ще з часів Чарльза Діккенса. Зазвичай його виготовляють, розкладаючи заварний крем та свіжі фрукти або варення між шарами розмоченого в лікерах фунт-пирога або ледіфінгерс.
Ця версія пропонує традиційний кремовий смак з дуже мало калорій і мало жиру, оскільки він починається з ангельського харчового пирога та заварного крему, приготованого на знежиреному молоці.
Харчовий пиріг Angel готується з жорстко збитими білками, цукром та борошном, але без жовток та інших жирів. Традиційні фунткейк або ледіфінг готуються з цілими яйцями та розтопленим вершковим маслом або маргарином.
Англійський заварний крем, використаний у цьому рецепті, виготовляється з консервованого знежиреного молока замість вершків або незбираного молока. Він загущений кукурудзяним крохмалем і одним яйцем замість кількох жовтків. Але заварний крем має багато насиченого смаку, тому що він вишитий ваніллю та темним ромом.
Свята бувають суєтними, тому в цьому рецепті кілька разів зберігаються такі продукти, як готовий ангельський харчовий пиріг та заморожена малина та полуниця. Харчовий торт Angel продається, як правило, у пекарні супермаркету, або його можна замовити в незалежній пекарні. Заварний крем легко приготувати, оскільки кукурудзяний крохмаль не дає молоку та яйцю згортатися під час варіння. Це можна зробити до чотирьох днів, перш ніж ви збираєте свою англійську дрібницю з низьким вмістом жиру.
Ви можете варіювати види фруктів у цьому десерті відповідно до своїх примх, замінюючи заморожену ожину, чорницю чи персики деякою або всією малиною та полуницею. Свіжі нарізані банани, фрукти ківі або половинки винограду також можуть бути включені в цей смачний рецепт. Тільки обов’язково купуйте несолодкі фрукти, щоб калорії були мінімальними.
1/2 склянки цукрового піску
3 рівні столові ложки кукурудзяного крохмалю
1 (12-унція) консервоване знежирене молоко
1 столова ложка вершкового масла
2 чайні ложки ванільного екстракту
1 столова ложка темного рому
У каструлі середнього розміру з’єднайте яйце, цукор і кукурудзяний крохмаль. Збивайте віночком або електричним збивачем, встановленим на низькій швидкості, поки цукор не розчиниться і суміш не стане однорідною. (Спочатку суміш здаватиметься сухою, але при збиванні стане рідкою.)