Дві точки яблучного пончика - фунт-крапельниця
Натисніть, щоб поділитися
Порції: робить 12 пампушок
ЗЕЛЕНИЙ: 2 SmartPoints на пампушку
СИНІЙ: 2 SmartPoint на пампушку
Фіолетовий: 2 SmartPoints на пампушку
Обов’язково перегляньте ці улюблені рецепти падіння в найнижчій точці:
Що таке яблучні пончики?
Яблучні пончики - традиція збирання врожаю восени на північному сході Сполучених Штатів, а іноді їх продають на сидрових заводах. Вони часто поєднуються з яблучним сидром і можуть бути покриті корицею та цукром! Вони є «пончиками для торта», а смак отримують завдяки кориці, мускатному горіху та яблучному сидру, що використовуються в клярі.
Яку сковороду з пампушками я використовую для цих двохточкових яблучних пончиків?
Я використовую 2 антипригарні форми для випікання пончиків на 6 порожнин. Це сковорідки для пончиків звичайного розміру. Ви можете знайти їх ТУТ на Amazon. Вони доступні в міді або сталі. Кожна сковорода для пончиків має розмір 12,5 х 8 дюймів, і вони можуть митися в машині.
Як зробити ці двоточкові яблучні пончики?
Першим кроком у приготуванні цих яблучних пончиків є приготування яблучного сидру на плиті та зменшення його до 1/2 склянки, поки рідина не стане густішою.
Цей крок зменшить вміст води і додасть пампушкам більше яблучного смаку. Цей етап може зайняти до 15 хвилин, щоб досягти такої послідовності.
Після того, як ви зменшили яблучний сидр - зніміть з вогню і вилийте його у велику миску.
Дайте сидру охолонути протягом 10-15 хвилин.
У великій мисці для змішування збийте борошно, корицю, мускатний горіх, гвоздику, розпушувач та сіль. Переносити, відкладати.
Додайте нежирний звичайний грецький йогурт, яйце, замінник коричневого цукру, ваніль та розтоплене масло або несолодкий яблучний соус у миску для змішування з охолодженим яблучним сидром.
Збиваємо, поки добре не з’єднаємо.
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і перемішуйте, поки вони не поєднаються.
(НЕ надмішуйте - дуже важливо, щоб НІ НЕ надмішували тісто, як тільки поєднаєте вологі та сухі інгредієнти.
Текстура пончиків буде повністю вимкнена, якщо змішати.)
Розпиліть дві (6 порожнини) сковорідки для пампушок антипригарним розпилювачем.
Помістіть тісто в сумку на блискавці. Запечатуйте мішок, переконавшись, що все повітря випущено. Відріжте один кут від мішка, щоб створити мішок для трубопроводів.
Потім наповніть підготовлену каструлю для пампушок кляром, використовуючи мішок для трубопроводів. (Я використовую ЦЮ сковороду для пончиків для приготування запечених пончиків.)
Випікайте 10-13 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Дістаньте з духовки і дайте охолонути на сковороді приблизно 5 хвилин.
Тим часом зробіть цукрову начинку: У маленькій мисці змішайте цукрозамінник та корицю.
Після того, як вони трохи охолонуть, обприскайте обидві сторони пончиків я не можу повірити, що це не масляний розпилювач, а потім запиліть обидві сторони пончика цукровою сумішшю.
Що я використовую для підсипки цукрового кориці?
Для начинки ви можете використовувати або 1/4 склянки замінника білого цукру-піску або 1/4 склянки звичайного білого цукру-піску. Використання цукрозамінника для цукрового доліва може створити ефект охолодження рота проти використання звичайного цукру. Якщо ви чутливі до цього охолоджуючого ефекту, можете замінити цукрозамінник для заливки на 1/4 склянки звичайного цукру, що збільшить бальне значення до 3 балів за пончик)