Є Каперси Низький FODMAP від ​​Karen Ann Porter

  • Мій рахунок
  • 0
  • Кошик порожній. Натисніть "Покупки", щоб продовжити покупки.
  • Здійснити покупку
  • Ваш кошик порожній. Натисніть "Покупки", щоб продовжити покупки.
  • Здійснити покупку

Каперси низькі FODMAP?

Каперси низькі FODMAP? Каперси - це мариновані квіткові бруньки, і вони є інгредієнтом, спільним для багатьох різних типів кухні. Бутони збирають з куща до того, як вони розпуститься. Потім їх сушать на сонці, а потім розсолюють в оцті або упаковують у сіль. Іноді вони дозрівають до плодів, розмір яких приблизно такий же, як оливка. Їх називають каперсовими ягодами, і їх їдять, як соління. Каперси потрібно збирати вручну індивідуально. Зазвичай вони трохи дорогі, оскільки процес збирання врожаю настільки трудомісткий. Їх можна додавати як доливку до різних продуктів, робити з них песто або тапенаду або подавати як частину блюда з антипасті. Але є каперси низьким FODMAP?

низький

Каперси солоні

Солоні каперси збирають, сушать, а потім упаковують у сіль. Вони мають більш квітковий аромат, ніж ті, що зберігаються в оцті. Купуючи каперси в солі, переконайтеся, що самі каперси виглядають пухкими і вологими, а сіль - білою. Сіль із віком жовтіє, тому уникайте будь-яких місць, де сіль виглядає жовтуватою. Вам потрібно буде промити сіль, а потім замочити каперси на 15 хвилин. Чим довше ви залишаєте їх просочуватися, тим більше у них забирається солі та смаку каперсів.