Є коса, ферма Уілл - GardenRant
Гість Рант Ед Бруск
Нещодавно я прокинувся з поганим болем правого ліктя. Насправді я ледве міг користуватися рукою. Мабуть, це хвороба Лайма, я зробив висновок. Біль у суглобах є основним симптомом, і я знав, що мене вкусив принаймні один кліщ, оскільки ми придбали фермерське майно в штаті Нью-Йорк. Це також пояснило би почуття грипу, які я відчував останнім часом.
Але коли я повідомив про лікування в місцеву санітарну клініку, у лікаря був зовсім інший діагноз: «тенісний лікоть» від усієї коси, яку я робив, відколи вирішив вирощувати худобу на 20 гектарах пасовища. Перебування попереду трави було нескінченною клопотом. Я вже двічі обрізав навколо нашої нової електричної огорожі довжиною 4200 футів. Високі бур’яни, які вівці не їли, я вирівняв косою. Фасад дороги потрібно було врізати презентабельно коротко.
Тепер я ледве міг підняти кавник, щоб налити ранкову чашку.
Можливо, вам цікаво, чому 60-річний хлопець вирвав свою сім'ю з комфортного будинку в окрузі Колумбія, щоб створити ферму, що охоплює всю цю фізичну працю в 400 милях на північ у молочній країні Нью-Йорка. Щоб відповісти на це запитання, вам доведеться перемотати кілька років назад. Я побудував сад їжі в школі чартерів моєї дочки, відвідував майстер-класи з садівництва та створив щоденник під назвою «Повільний кухар». Ми з дружиною мешкали у великому будиночку на розі за дві милі на північ від Білого дому. Я вирвав газон і побудував величезний город.
Оскільки ми володіли орендованими квартирами, ми могли дозволити собі нетрадиційний спосіб життя. Моя дружина працювала за сумісництвом кухарем громадського харчування. Я навчав дітей кулінарії за сумісництвом у приватній початковій школі. Але хід був у картах. Кутовий будинок виявився занадто великим. Нам потрібно було б десь ще знайти, щоб вирощувати їжу. Крім того, ми уважно стежили за глобальним потеплінням. Ставало занадто спекотно, щоб бути надворі у парі Вашингтонському парі.
Ми розглядали площі в долині Шенандоа у штаті Вірджинія, але коли ми перевірили прогнози уряду щодо клімату, ця ідея була консервована. Ми перевели погляд на північ, шукаючи місця поза зоною фрекінгу та на схід від усього снігу та похмурих навколо Великих озер. Ми хотіли багато сонця та рясної води. Ох, і доступні площі не в середині. Інтернет-дослідження моєї дружини привели її до округу Вашингтон, що за три години на північ від Нью-Йорка на кордоні Вермонта. Пошуки ще більше звузились до рухомої південної частини графства, оскільки вона знаходилась у зоні садівництва 5, а не 4. Подумайте про країну бабусі Мойсей.
Наступні три роки ми провели б там, шукаючи нового будинку.
Мої статті про їжу були зосереджені на питаннях сталого розвитку та конфлікті між промисловим сільським господарством та сільським господарством, більш співзвучним природі. Я знав, що люди по всій країні беруться за альтернативне сільське господарство як про професію. Але просто спробуйте знайти ферму! Тут, у молочній країні, фермери втратили свої сорочки у 1980-х, як і в інших країнах країни. Ферми були продані “підрозділам” або більшим молочним підприємствам. Або вони просто зникли під чагарником, щіткою та лісом, коли природа відвоювала їх.