Є застарілою NPR Харчової піраміди
Дослідження: Дієта з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру спричиняє ще один результат
- Фліпборд
- Електронна пошта
Чи застаріла харчова піраміда?
Нове дослідження ставить під сумнів державні рекомендації щодо вуглеводів у раціоні. USDA та DHHS сховати підпис
Альтернатива харчовій піраміді
Гарвардська дієта рекомендує:
- 5 порцій овочів (картопля не враховується)
- 4 порції фруктів
- 1 порція горіхів і тофу
- Їжте біле м’ясо (рибу чи птицю) в чотири рази частіше, ніж червоне м’ясо (яловичина, свинина, баранина та м’ясо перероблене)
- 3-6 порцій цільних зерен, таких як темний хліб та крупи з високим вмістом клітковини
Харчова піраміда
Уряд видав у 1992 р. Такі дієтичні рекомендації:
- 6 - 11 порцій рису, хліба, круп і макаронних виробів
- 3 - 5 порцій овочів
- 2-4 порції фруктів
- 2-3 порції молока, йогурту, сиру
- 2-3 порції м’яса, птиці, риби, сухих бобів, яєць, горіхів
- Жири, олії та солодощі: використовувати економно
Опубліковане сьогодні знакове дослідження ставить під сумнів офіційні дієтичні рекомендації уряду США, закріплені в продовольчій піраміді. Протягом десятиліття уряд радив американцям уникати жиру та харчуватися на дієтах, заснованих переважно на вуглеводах. Але, як повідомляє Річард Нокс із NPR, дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показує, що піраміда та інші офіційні вказівки, швидше за все, застарілі.
Піраміда продовольчих путівників - американська ікона. В основі лежать хліб, крупи та макарони - до 11 порцій на день. Далі - овочі та фрукти з порціями від двох до п’яти. Коли піраміда звужується, вона пропонує їсти менше молочних продуктів, яєць та порцій м’яса. На кінчику є жири та солодощі - їх слід використовувати «економно». Як би розумно це не звучало, але Уолтер Віллет з Гарвардської школи громадського здоров’я каже, що харчова піраміда - це «ліцензія на переїдання».