Едвард Джой ЛШТМ

ЛШТМ
Вулиця Кеппель
Лондон
WC1E 7HT
Об'єднане Королівство

лштм

Я працюю в групі "Харчування", вивчаючи зв'язок між ґрунтами, сільськогосподарськими культурами, сільським господарством, дієтами та здоров'ям.

Приналежності

Викладання

Я викладаю та контролюю студентів магістра в галузі харчування для глобального здоров’я та співорганізую модуль Хронічні захворювання, пов’язані з харчуванням.

Дослідження

Моє дослідження зосереджується на динаміці мікроелементів у харчових та сільськогосподарських системах. Я є співпровідним дослідником проекту GeoNutrition, що фінансується Фондом Білла та Мелінди Гейтс. GeoNutrition має на меті інформувати про стратегії подолання дефіциту мікроелементів (МНД), головним чином в Ефіопії та Малаві, шляхом (1) покращення базових оцінок МНД, (2) визначення та розуміння факторів, що лежать в основі МНД, та (3) тестування заходів для полегшення МНД. За допомогою цього проекту я провів випробування AHHA у Малаві, щоб перевірити, чи можна ефективно зменшити дефіцит селену серед сільського населення Малаві за рахунок споживання кукурудзи, збагаченої селеновими добривами.