Екологічні наслідки вживання мистецтв із жаб’ячих ніг; Культура Смітсонівський журнал

Як сказав Керміт, "Я бачу лише мільйони жаб з крихітними милицями"

У історії про підняття жаби Керміта, про яку розповідає фільм "Маппет", шлях до зірки прокладений небезпекою - а саме у вигляді Дока Хоппера, власника мережі фаст-фудів, що спеціалізується на жаб'ячих лапах, який хоче, щоб Керміт отримав спів, танці речник. Наш друг земноводний в жаху від перспективи. "Все, що я бачу - це мільйони жаб з крихітними милицями", - говорить він у відповідь на початкову ділову пропозицію Хоппера. І хоча у Керміта та його талановитої трупи друзів справи склалися добре, в реальному житті бути зеленими не так просто. Всесвітня схильність до ніг жаб призводить до того, що мільярди жаб виловлюються і їдять щороку, і, згідно з новим дослідженням, це звичка в їжі, яка створює значне навантаження на популяцій жаб.

вживання

У Європі м’ясо з м’якими ароматами було частиною кухні протягом століть, але попит на жаб’ячі лапки після Другої світової війни різко зріс до такої міри, що місцеві популяції жаб у Румунії вимерли. У 1992 році Франція повинна була заборонити збір корінних жаб. Щоб задовольнити потреби споживачів, Європейський Союз імпортує жаб з Азії. Ще одним великим споживачем жаб є Сполучені Штати, які імпортують в середньому 2280 тонн ніг на рік, більшість з яких походять, як не дивно, від американських жаб.