Економічний аналіз ожиріння дорослих NBER
Захворюваність на ожиріння найбільш поширена серед тих секторів робочої сили (переважно працівників із низьким рівнем заробітної плати, жінок, не білих), чий реальний дохід впав, навіть коли більше годин приділяється роботі.
Не так давно ожиріння було досить рідкісним явищем серед американців. На сьогоднішній день вже точно встановлено, що кількість дорослих людей із ожирінням у Сполучених Штатах зросла більш ніж на 50 відсотків за останнє покоління. Менш відомим є те, що ожиріння та пов’язаний з ним сидячий спосіб життя щорічно призводять до 300 000 передчасних смертей, що поступається лише показнику ранньої смертності, пов’язаному з курінням. Крім того, щорічні витрати на лікування ожиріння оцінюються майже у 100 мільярдів доларів. І поширеність ожиріння продовжує зростати.
З цих причин автори Шін-І Чоу, Генрі Саффер, і Михайло Гроссман Спроба визначити основні економічні причини епідемії ожиріння в Росії Економічний аналіз ожиріння дорослих: результати системи спостереження за факторами поведінкового ризику (Робочий документ NBER N 9247). Дослідники підтверджують деякі загальноприйняті думки на цю тему, наприклад, що збільшення частоти ожиріння та подвоєння кількості ресторанів швидкого харчування на душу населення в період з 1972 по 1997 рр. Є пов'язаними явищами. (Окрім того, кількість ресторанів із повним набором послуг на душу населення за той самий період зросла на 35 відсотків.) Але Чоу, Саффер та Гроссман також звертаються до уваги, чому залежність від зручності харчування та ресторанів зросла настільки помітно. Вони знаходять значну частину відповіді в розвитку ринку праці з 1970 року, в супутніх питаннях доходів і витрат, у розповсюдженні жінок серед робочої сили та у значенні часу як на роботу, так і на відпочинок.
Автори спираються на вичерпні дані, зібрані за останні роки у телефонній системі спостереження за факторами поведінкового ризику, проведеної державними департаментами охорони здоров’я спільно з Центрами контролю за захворюваннями. Ці опитування чітко документують ріст ожиріння, а також визначають, які верстви населення (за віком, статтю, расою, сімейним станом, освітою тощо) зазнають такого зростання. Дослідники поєднують цю інформацію з даними про зниження реального доходу з 1970 року - особливо серед домогосподарств з одним доходом, а також для неодружених чоловіків та жінок - і збільшення реального доходу для сімейних пар, що значною мірою пов'язано з вступом жінок серед робочої сили.