Експеримент починається з калоріями скрізь - ConscienHealth
Експеримент починається з вживання калорій скрізь
FDA сьогодні оприлюднить свої остаточні правила маркування калорій скрізь, де їжа готується та подається далеко від дому. Протягом року ви побачите кількість калорій у ресторанах, торгових автоматах, делікатесах, пекарнях, піцеріях і навіть у відділах готової їжі в продуктових магазинах.
Виконання цих правил зайняло майже п’ять років. Юридична основа для них була підписана законом на початку 2010 року як положення Закону про доступну медичну допомогу (ще раз спасибі, Obamacare). Закон передбачав розміщення показників калорій у меню, але деталі були залишені FDA для уточнення відповідно до нормативних актів. Початкова пропозиція FDA була опублікована в 2011 році, і з тих пір вона стала золотою шахтою для лобістів, оскільки галузеві групи, які представляють значну частину американської економіки, прагнули захистити себе від болю, який можуть спричинити ці нові норми.
Деякі щасливі. Ресторани - в особі Національної асоціації ресторанів - помирились із цими правилами і навіть підтримали їх. Наявність одного національного стандарту є значним поліпшенням у порівнянні з різноманітними все більш складними та суперечливими місцевими нормами. Відверті прихильники харчової політики, такі як Марго Вутан та Маріон Нестле, дуже раді. Товариство ожиріння швидко оцінило цю акцію.
Нещасні кемпінги - це продуктові магазини, яким доведеться розпочати маркування свіжоприготовлених продуктів, які вони продають у своїх делікатесах. Інститут харчового маркетингу, який лобіює для них, "надзвичайно розчарований". Кажуть, що наслідком буде широка заміна свіжоприготовленої їжі упакованою їжею. За їх словами, регуляторне навантаження на тестування та маркування незліченних пропозицій делікатесу буде надзвичайним.