Експерт Національного тижня харчування 2020 пояснює важливість білка для здоров’я; Знайте веганські джерела
Національний тиждень харчування 2020: Радимо додавати достатню кількість білка у свій щоденний раціон. В Індії дефіцит білка досить поширений. Прочитайте тут, щоб дізнатись від експерта про важливість білка в дієті та про те, як вегетаріанці можуть додати достатню кількість білка у свій раціон.
Національний тиждень харчування 2020: Білок допомагає підтримувати здорову вагу
Основні моменти
- Білок повинен бути частиною вашого щоденного раціону
- Соя є хорошим джерелом білка для вегетаріанців
- Ви можете додати багаті білком закуски у свій раціон
Національний тиждень харчування спостерігається протягом першого тижня вересня. Цей тиждень підкреслює важливість оптимального споживання поживних речовин для поліпшення здоров’я та зростання організму. Це чудова можливість поінформувати про важливі поживні речовини, яких не можна пропускати. На жаль, в Індії існує безліч форм недоїдання, які мучать. Численні опитування та дослідження підтвердили, що дефіцит білка поширюється в Індії. Як вуглеводне, в основному вегетаріанське населення, у вашому раціоні дуже не вистачає білків. У їжі домінують роті, рис, парата, упма, поха тощо. Для закусок алоо-самоса, матрі та алоо-тіккі залишаються фаворитами всіх часів, і багато хто часто не додає достатню кількість білка в раціон.
Роль білка для здоров'я
Окрім поліпшення м’язової маси та сили, білки виконують кілька життєво важливих функцій в організмі. Індійські жінки генетично обтяжені нижчою кістковою масою, що можна компенсувати дієтою, багатою на білки. Білки також відіграють важливу роль у посиленні обміну речовин, що допомагає боротися з ожирінням. Це пояснює, чому людям із надмірною вагою корисно вживати в їжу достатню кількість білка. Білки також сприяють зниженню рівня греліну (гормону, який змушує вас почувати голод) в організмі, і підвищенню рівня лептину (гормону, який викликає почуття ситості та ситості).
Тиждень харчування 2020: Білок допомагає підтримувати здорову вагу
Фото: iStock
Функція білка, яка набула сьогодні великого значення, полягає у підвищенні імунітету. Без достатнього вмісту білка в раціоні імунні клітини організму не можуть функціонувати на оптимальному рівні, завдяки чому людина стає сприйнятливою до інфекцій.
Перший крок до правильного харчування - це усвідомлення доброго джерела білка та розвіяння помилкових думок. Дуже поширеною помилкою є те, що зелені листові овочі та фрукти є хорошими джерелами білка. Опитування показало, що 70% індіанців вважають, що зелені листові овочі є джерелом білка. Це далеко не істина. Більшість фруктів і овочів завантажені корисними поживними речовинами, але вміст їх білка дуже менше. Ще одна подібна помилка переважає серед любителів веганів, які зазвичай вважають, що молоко на рослинній основі (наприклад, мигдальне молоко) є хорошим джерелом білка. Одна чашка молока з молочного джерела містить 7 грамів білка, тоді як такий же обсяг мигдального молока містить лише 1 грам.